紫キャベツときのこのハロウィンマリネサラダ

お酢の効果で紫色が鮮やかになり、ハロウィンの食卓を彩ります。

紫キャベツは葉に厚みがあるので、マリネすることで食べやすくなります
チョコレートのコクが味のアクセントに

栄養価/1人分

エネルギー	172kcal
たんぱく質	3.8g
カルシウム	76mg
食塩相当量	0.4g
調理時間	30分

材料（4人分）

紫キャベツ

4枚
しめじ

1パック

＊マリネ液
チョコレート効果

2かけ（10g）
サラダ油

1/4カップ
酢

1/4カップ
すりおろし玉ねぎ

大さじ2
おろしにんにく

少々
塩、こしょう

各少々

明治北海道十勝スライスチーズ

2枚
海苔

適量
赤パプリカ・黄パプリカ

各適量

作り方

レシピの読み方

1）紫キャベツはせん切りにします。しめじは小房に分けて耐熱皿に広げ、電子レンジで約1分加熱してあら熱をとります。
2）マリネ液は、チョコレートを刻み、ボウルでマリネ液の材料を混ぜ合わせます。
3） 2）に1）を入れてさっくりと混ぜ合わせ、15分おいて味をなじませます。
4）チーズをおばけやジャック・オー・ランタンの形に切ります。海苔でおばけやジャック・オー・ランタンの顔のパーツを作り、チーズにのせます。
5）器に3）を盛り、4）と星型で抜いたパプリカを飾ります。

チーズの透明フィルムの上に油性ペンでおばけやジャック・オー・ランタンの形を書いて、フィルムごと切ると簡単です。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの