えびと野菜のパエリア~ミルク仕立て~
バターが香るミルクパエリア。フライパンで簡単に作れます。

材料(直径24cmのフライパン1つ分)
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えび
8~10尾
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しめじ
小1パック
-
エリンギ
1/2パック
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グリーンアスパラガス
2本
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赤パプリカ・黄パプリカ
各1/2個
-
玉ねぎ
1/4個
-
米
2合
-
明治北海道バター
20g
-
-
*A
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サフラン
小さじ1/2
-
明治おいしい牛乳
1カップ
-
白ワイン
1/4カップ
-
ブイヨン
1個
-
塩、こしょう
各適量
作り方
レシピの読み方
- ・サフランはAの水に浸けて色だししておきます。
- 1) えびは背ワタをとります。しめじは小房に分け、エリンギは5mm厚さに切ります。アスパラガスは根元の硬い部分を切り落として長さを4等分に切ります。パプリカはひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2) フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったら米を加え、さらに炒めます。
- 3) 米が透き通ったらAを加えてえび、しめじ、エリンギ、アスパラ、パプリカを並べ入れ、蓋をして10分弱火で炊きます。
-
4)
火を止めて、そのまま余熱で10分蒸らしたら、できあがり。
レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。
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ホワイトチョコ入りクリームシチュー
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抹茶ミルク茶巾
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贅沢きのこのポタージュ
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ボロネーゼ(ボローニャ風ひき肉のスパゲティ)
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野菜とチーズの肉巻き
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帆立のモルネーソース
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ヨーグルトクリームのショートケーキ
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ベリーとヨーグルトクリームのロールケーキ
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チョコレートムース
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おうちで作ろう♪バニラソフトクリーム
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わくわくプリン・ア・ラ・モード
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本格ヨーグルトキーマカレー
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ポークのカレーチーズ焼き
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お弁当マカロニグラタン
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まるごとタケノコの和風グラタン
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チーズクリームシチュー
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バターチャイ
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ココナッツミルクゼリー
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麩とりんごの焼きプリン
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フルーツ氷のラッシー
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オムレツ入りトースト
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桃のシャーベット
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お手軽カフェモカ
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かぼちゃモンブラン
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パリパリチーズ添え ビシソワーズ
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カッテージチーズ入り中華風肉団子
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モンスターバーガー
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わかさぎのふわふわチーズ揚げ
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はまぐりと菜の花のミルク茶わん蒸し
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インド風炊き込みピラフ
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抹茶白玉アイス
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ハートいちごのババロア
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カルシウムたっぷりそうめん
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ダシいらずのお手軽 牛乳入り冷や汁
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ヨーグルトババロア
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かんたんタンドリーチキンのピタサンド
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グリーンアスパラガスの冷製スープ
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カッテージチーズのひと口揚げ
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大人の味わい 黒ごまババロア
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味噌クリームシチュー
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ポルペッティーニ
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ミルフィーユ
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春菊のカッテージチーズ白和え
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空也蒸し
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牡蠣と春雨の中華風ミルク煮込み
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具だくさんミルクつけ麺
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ヨーグルトココアクリームの2層ケーキ
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チーズ入りゼッポリーネ
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牛乳入り生地の肉まん
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カッテージチーズのカナッペ
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あじさいパンナコッタ
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米粉チーズ蒸しパン
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桜風味の牛乳プリン
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ハニービネガーミルク
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チョコソースdeハートのチーズハンバーグ
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カッテージチーズ入り松風焼き(のし鶏)
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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チキンマカロニグラタン
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長芋とろろ汁
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グリルチキンとスナップえんどうのワンポットチーズクリームパスタ
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白桃のババロア
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なめらかクリーミー マッシュポテト
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ハムとチーズのパンプディング
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蒸し野菜のみそチーズソース
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ほうれん草とベーコンのスパゲッティ
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飛鳥鍋(ミルク鍋)
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ロールキャベツのクリーム煮
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牛乳くずもち
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大人のミルクゼリー
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チーズ入りごまだんご
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カッテージチーズのスフレケーキ
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さつまいものミルク煮
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カマンベールチーズのマフィン
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ボネ
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鮭とじゃがいもととうもろこしのスープ
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新しょうがのブラマンジェ
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カスタードといちごの簡単ミルフィーユ
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かぼちゃとカマンベールチーズのハーブペンネ
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フレンチトースト たっぷりクリーム添え
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ツナと水菜のホワイトにゅう麺
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カマンベールエッグスラッド
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ハムとチーズのフレンチトースト
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牛乳入り肉そぼろ丼
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さつまいもと鮭のピラフ
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プチチーズメンチカツ
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あずきとミルクの2層ゼリー
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アップルチーズクーヘン
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ふわふわとろ~り!ミルクとろろ鍋
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ミルクわらび餅
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鶏のレバーペースト
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ひじきと野菜のカッテージチーズ和え
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ミルクごま豆腐
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そら豆のキッシュ
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ほうじ茶プリン
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とうもろこしの冷製スープ
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ごぼうと豆腐の和風グラタン
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インドのミルクデザート
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アボカドの冷製スープ
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とろけるチーズハンバーグ
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ミルクジェラート
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チョップドサラダミルクそうめん
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ミルク春雨スープ
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バニラアイスクリーム
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マカロニチーズ
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チョコカスタードのデザート
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簡単ホワイトソースのグラタントースト
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開口笑(中華ドーナツ)
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くず寒天のもっちり牛乳プリン 抹茶チョコソースがけ
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枝豆の冷製スープ
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えびとアスパラガスと卵の中華ミルク炒め
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かぼちゃのシチュー
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おばけかぼちゃのプリン
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そば粉のガレット
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チョコレートパンケーキツリー
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牛乳入りほうとう
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クリーミーチーズフォンデュ
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甘酒ミルク
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甘酒いちごラテ
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お餅グラタン
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ひき肉とマッシュポテトのパイ
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ふくさ寿司
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梅干しとじゃこのちらし寿司
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鶏肉のエスニッククリーム煮
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白ごまプリン
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かぼちゃのヨーグルトグラタン
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あじの香草パン粉ソテー
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やさしい味のカルボナーラ雑炊
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チーズプリン
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カリフラワーとじゃがいものポタージュ
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牛サイコロステーキ アンチョビバター添え
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ラベンダーミルクティー
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シーフードミルク鍋
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具だくさんのカマンベールスープ
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めかじきと水菜の和風スープパスタ
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チーズと野菜のおかず卵焼き
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ホワイト&トマトソースのお餅グラタン
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ふわふわ泡立ちカフェオレ
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鶏レバーのパテ・ド・カンパーニュ
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サーモンテリーヌ
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カッテージチーズとピータンの中華サラダ
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チーズのクラッカー4種(ごま、バジル、オニオンチップ、ベーコンビッツ)
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チョコチーズプリン
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カッテージチーズとアボカドのちらし寿司
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ラザニア
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たっぷりヨーグルトソースのスパイシーハンバーグ
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水切りヨーグルトのトライフル
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桜えびとわかめのケーク・サレ
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ミルクポトフ
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魚のムニエル レモンバターソース
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カッテージチーズクリームのクレープ
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手作りキャラメル
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クリーミー黒糖コーヒーゼリー
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コーヒーババロア
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牛乳ごまつゆそうめん
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おしゃれで簡単 カッテージチーズのカプレーゼ
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トースターでできる!カップオムレツ
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さつまいも入りミルク蒸しまんじゅう
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初心者もOK!失敗しないミートドリア
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中華風牛乳粥
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ミルク雑煮 ~パリパリチーズせんべいのせ~
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チーズスフレ
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カマンベールパンケーキとホットチョコレートの朝ごはん
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しめじのポタージュスープ
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酒粕と根菜のシチュー
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黒豆と牛乳寒天のきなこソースかけ
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えびと夏野菜のエスニックカレー
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海鮮ミルク茶碗蒸し
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ホワイトソースのサンドイッチ
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ふるふる杏仁豆腐
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アボカドとサーモンのカッテージチーズ和え
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スノーホワイトカップケーキ
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ヨーグルトカスタードサンド
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バインミー ヨーグルトソース
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カッテージチーズ入りチキンナゲット
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ミルク白玉のずんだ団子
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揚げカスタード
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チーズと野沢菜の牛乳入りおやき
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野菜たっぷりミルクスープカレー
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カッテージチーズとクスクスの野菜サラダ
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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アングレーズソース
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めかじきと水菜の和風スープパスタ
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ポークのカレーチーズ焼き
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カッテージチーズクリームのクレープ
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サラミチョコレート
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野菜とチーズの肉巻き
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ホワイトチョコ入りクリームシチュー
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白身魚のポワレ 香草バターソース
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ロールチキン ハニービネガーソース
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アップルチーズクーヘン
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りんごのクランブル
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ビーフストロガノフ
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ステーキのっけミルクライス
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キエフ風チキンカツ
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名古屋風 鉄板ナポリタン
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ホワイトソースドレッシングのパンサラダ
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らくちん!クリームスープパスタ
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麩とりんごの焼きプリン
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えびとブロッコリーのクリーミーカレー
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食感が楽しい!りんごと水切りヨーグルトのデザート
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カルシウムたっぷりひじきご飯
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鶏のソテー ワインビネガーソース
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チーズ入りいも餅
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パリパリチーズ添え ビシソワーズ
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ほうれんそうとハムのグラタン
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さつまいも入りミルク蒸しまんじゅう
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カルボナーラ風うどん
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牛乳入り生地の肉まん
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手早く簡単 ボルシチ風具だくさんスープ
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洋風栗きんとん
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焼きたまライス
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シュークリーム
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チキンときのこのフリカッセ
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かぼちゃのチョコチップクッキー
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具だくさんのカマンベールスープ
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鮭とほうれん草のグラタン
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かじきまぐろのマリナードソース
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手作りキャラメル
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スノーホワイトカップケーキ
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スープミルファンティ
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ヨーグルトビシソワーズ(ヨーグルトの冷製スープ)
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マーラーカオ(中華風蒸しパン)
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豚肉のソテー バルサミコソース
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マカロニチーズ
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ヨーグルトソースのエッグベネディクト
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オムレツ入りトースト
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かぼちゃモンブラン
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米粉チーズ蒸しパン
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えびのオーロラソースライス
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かぼちゃのミートグラタン
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チーズと野沢菜の牛乳入りおやき
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かぶとヨーグルトのほっこりスープ
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さつまいものミルク煮
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ひき肉とマッシュポテトのパイ
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さつまいもとカマンベールチーズのカップケーキ
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たっぷりチーズのピカタ きのこのマリネ添え
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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トマトのポタージュスープ
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ロールキャベツのトマト煮込み
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じゃがいもの明太子ヨーグルトマヨネーズ焼き
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ほうれん草とハムのチーズココット
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ホワイト&トマトソースのお餅グラタン
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ヨーグルトバナナケーキ
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燻製カマンベールチーズとはちみつラスクのカナッペ
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鮭の和風ピラフ
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にんじんと小玉ねぎのグラッセ
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チョコバナナケーキ
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塩ヨーグルト蒸し鶏のシンガポールチキンライス
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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抹茶のフォンダンショコラ
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ロッククッキー
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タルティフレット(フランス風チーズじゃがいも焼き)
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カマンベールの野菜パスタ
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ホタテと小松菜のホワイトシチュー
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チーズロコモコ
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ベリーとヨーグルトクリームのロールケーキ
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かぼちゃのミルク煮・かぼちゃの煮つけ
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ふわふわ卵のせオムライス
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バナナのキャラメルソテー
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ホワイトソースの春巻き
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カルシウムたっぷりパンプキンスープ
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チーズスコーン
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百合根のポタージュ
-
えびのクリームパスタ
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なめらかクリーミー マッシュポテト
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とろけるチーズハンバーグ
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鶏ささみのマヨネーズ焼き
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ブロッコリーとカリフラワーのチーズソテー
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クロックマダム
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きのこたっぷりたらのレンジ蒸し
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ラザニア
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あさりと春野菜のバターしょうゆ
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れんこんときのことカマンベールの和風グラタン
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魚のムニエル レモンバターソース
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ベーコンとほうれん草のキッシュ
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ブロッコリーとチーズのホットサンド
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カルシウムたっぷり豆腐ハンバーグ
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チキンのチョコソース煮込み
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カマンベールチーズのディップ
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鶏肉とかぶのマスタードクリーム煮
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かにクリームコロッケ
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チーズのクラッカー4種(ごま、バジル、オニオンチップ、ベーコンビッツ)
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おばけカップケーキ
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ミルクスープリゾット
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ココアフレンチトースト
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カマンベールのオープンオムレツ
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元気な夏野菜のキーマカレー
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ごぼうのポタージュ
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サーモンとほうれん草のグラタン サクサクトッピング
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チキンのカレーヨーグルト煮込み
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ロールキャベツのクリーム煮
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アスパラのチーズリゾット
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きのこのホットサラダ
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チーズクリームシチュー
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チョコレアチーズケーキ
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簡単ホワイトソースのグラタントースト
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温野菜とホワイトソースディップ
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ヨーグルトスコーン
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ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)
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チキンマカロニグラタン
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グージェール
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本格チキンピラフ
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ケーキポップス風デコドーナツ
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石狩鍋
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りんごのフライパンタルト
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シーフードドリア
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エビマカロニグラタン
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和風チーズオムレツ
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さばのリエットのカスクルート
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クリーミーチーズフォンデュ
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カラフルショコラサブレ
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ボロネーゼとヨーグルトソースのラザニア
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チーズ入り煮込みハンバーグ
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いわしの蒲焼丼
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豚肉とキャベツのブレゼ(蒸し煮)
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白身魚の洋風チーズホイル焼き
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まろやかポテトコロッケ
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ジャンバラヤ
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モチモチ!お餅入りおやつチヂミ
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鶏レバーのパテ・ド・カンパーニュ
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さつまいもと鮭のピラフ
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サーモンクリームのライスコロッケ
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メカジキの照り焼き
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鶏団子入りコーンクリームシチュー
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いろいろクレープ
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グリーンアスパラガスの冷製スープ
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里芋の肉味噌チーズ焼き
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オムライス恵方巻
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ベリーのクラフティ
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チーズスフレ
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お手軽クラムチャウダーのポットパイ
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かんたん黒豆ケーキ
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