ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ

ベイクドチーズケーキをすっきりとした味わいに替える、水切りヨーグルトのアレンジ！

水切りヨーグルトですっきりとした味わい
冷凍ブルーベリーでお手軽にどうぞ

栄養価/1人分

エネルギー	227kcal
たんぱく質	5.4g
カルシウム	98mg
食塩相当量	0.2g
調理時間	45分

材料（17×17cmの角型1台分／6人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

400g
グラニュー糖

90g
卵

2個
明治北海道十勝純乳脂

100ml
薄力粉

30g
冷凍ブルーベリー

40g
レモン果汁

1/2個分
レモンの皮（すりおろし）

1/2個分
バニラオイル

少々

明治北海道バター

適量
（型に塗る用）

作り方

レシピの読み方

下準備

・半量になるまでヨーグルトの水切りをしておきます。
・オーブンは180℃に温めておきます。
・薄力粉はふるっておきます。

1）ボウルに水切りしたヨーグルトとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでグラニュー糖が溶けるまで混ぜます。
2） 1）に卵、クリーム、ふるった薄力粉の順に加えながら、そのつどよく混ぜます。レモン果汁、レモンの皮、バニラオイルを加えてさらに混ぜます。
3）型にバターを塗ってオーブンシートを敷き、凍ったままのブルーベリーを偏らないように入れます。2）を流し入れて平らにならしオーブンの天板にのせます。天板に湯（分量外）を深さ1cmぐらいはって、180℃のオーブンで35分ほど湯せん焼きにします。
4）オーブンから出してそのまま冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。冷えたら型から取り出して、切り分けます。

湯せん焼きにすることで、しっとりとした仕上がりになります。
焼きあがってすぐはふくらんでいますが、冷ますことで生地が落ち着きます。完全に冷めてから切り分けましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの