トマトのチーズ肉詰め

トマトの酸味とチーズのコクが絶妙。香りさわやかなクレソンライス付き。

とろけたチーズがうまみをアップ！
あと片づけがらくらく、ワンプレート

栄養価/1人分

エネルギー	610kcal
たんぱく質	21.2g
カルシウム	209mg
食塩相当量	1.9g
調理時間	20分

材料（2人分）

トマト

小4個
合いびき肉

100g
にんにく（みじん切り）

1/4かけ
塩、顆粒コンソメ

各小さじ1/4
ドライオレガノ

少々
明治ピッツァミックスチーズ

50g
オリーブ油

大さじ1/2

＊クレソンバターライス
ご飯

茶碗2膳分
クレソン

1/2束
明治北海道バター

20g
塩、こしょう

各少々

作り方

レシピの読み方

1）トマトはヘタ側を切り落とし、中身をスプーンでくり抜きます。くり抜いた中身とヘタのまわりの果肉はきざみます。
2）フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。1)のきざんだ果肉と果汁、コンソメ、塩、オレガノを加え、汁気がなくなるまで煮て、冷ましておきます。
3）クレソンは葉を摘んで、取り置きます。茎は細かくきざみます。ボウルに温かいご飯を入れ、バター、クレソンの茎、塩、こしょうを加えて混ぜます。
4）ピッツァミックスチーズをトッピング用にすこし取り置き、残りを2)と混ぜます。1)のトマトカップにつめて、オーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで10～15分焼きます。3)とともに器に盛り付け、クレソンの葉と残したチーズをのせます。

トマトは、くり抜いて出た汁も種も、全部使います。
トマトの座りがよくない場合は、おしり側を少しだけ切り落とします。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの