もっちり里芋とチーズの細春巻き

フライパンを使って揚げ焼きにして、少ない油でヘルシーに！

里芋はレンジでチン！のかんたん加熱で
お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったり

栄養価/2本分

エネルギー	213kcal
たんぱく質	4.7g
カルシウム	117mg
食塩相当量	1.0g
調理時間	20分

材料（8本分）

春巻きの皮

4枚

里芋

300g
塩、こしょう

各少々

明治北海道十勝スライスチーズ

4枚
青しそ

8枚

水溶き小麦粉

適量
揚げ油

適量

作り方

レシピの読み方

1）里芋は皮つきのままラップで包み、電子レンジで5～6分加熱して火を通します。皮をむいてつぶし、塩、こしょうをして混ぜます。
2）春巻きの皮は半分に、チーズは1枚を縦4等分に切ります。青じそは軸を除いて半分に切ります。
3）春巻きの皮を1切れ広げ、青じそ2切れ、チーズ2切れ、1)の1/8量の順にのせて、手前からクルクルと巻いて、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留め、両端にもつけて留めます。同じようにあと7本作ります。
4）フライパンに深さ1cmくらいの油を入れて170～180℃に温め、3)を揚げて油をきります。

春巻きの長さに合わせて、揚げる時はフライパンを使うと便利です。短時間で、表面がカリッとしてきたら揚げあがりです。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの