後味さっぱりヨーグルトココナッツゼリー

濃厚なココナッツミルクをヨーグルトがさわやかで軽いデザートに。

栄養価/1/8量分

エネルギー	157kcal
たんぱく質	4.0g
カルシウム	59mg
食塩相当量	0.1g
調理時間	15分

材料（エンゼル型1台/8～10人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

400g
ココナッツミルク

1缶（400ml）
グラニュー糖

90g

粉ゼラチン

12g
水

大さじ4

いちご

適量

作り方

レシピの読み方

1）ゼラチンを分量の水に振り入れて軽く混ぜ、ふやかしておきます。
2）鍋にココナッツミルクとグラニュー糖を入れて中火にかけ、砂糖を溶かし、一度煮立たせて火を止めます。1)を加えて、ゼラチンを余熱で溶かします。
3）ボウルにヨーグルトを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで溶き、2)を少しずつ加えて混ぜます。
4）ボウルの底を氷水につけて、少しトロリとするまで冷やしたら型に流し、冷蔵庫で一晩冷やし固めます。
5）固まった4)を器に返して盛り、いちごを添えます。

冷やし固める時間は、型の大きさによって変わります。作り方4)では最低でも一晩は冷やしましょう。プリンカップなど小さい容器でも作れます。
作り方5)で型から抜くときは、型の周りをぬるま湯に少しだけつけてから器に返すと抜けやすくなります。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの