作り方

• ゼラチンを分量の水に振り入れて軽く混ぜ、ふやかしておきます。
• 鍋にココナッツミルクとグラニュー糖を入れて中火にかけ、砂糖を溶かし、一度煮立たせて火を止めます。1)を加えて、ゼラチンを余熱で溶かします。
• ボウルにヨーグルトを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで溶き、2)を少しずつ加えて混ぜます。
• ボウルの底を氷水につけて、少しトロリとするまで冷やしたら型に流し、冷蔵庫で一晩冷やし固めます。
• 固まった4)を器に返して盛り、いちごを添えます。