蒸ししゃぶしゃぶ

バターとチーズの“ちょい足し”でたちまち、うまみがアップ！

栄養価/1人分

エネルギー	497kcal
たんぱく質	18.4g
カルシウム	248mg
食塩相当量	2.6g
調理時間	20分

材料（4人分）

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）

300g

水菜

200g
大根

200g
にんじん

1本
ねぎ

1本
えのきたけ（大）

1パック
酒

大さじ2

＊たれ
ポン酢しょうゆ

適量
明治北海道バター

適量
細切りチーズ

適量

作り方

レシピの読み方

下準備

・バターは室温にもどしておきます。

1）水菜は根元を切り落とし、4～5cm長さに切ります。大根とにんじんはピーラーなどで、10cmくらいの長い薄切りにします。ねぎは斜め薄切りにします。えのきたけは石づきをとってほぐします。
2） 1)を全部ほぐしながら混ぜて、ホットプレートまたはフライパンに敷き詰めます。その上に豚肉を重ならないよう広げてのせます。
3）酒と水1/2カップを注いで蓋をし、強火にかけ、熱くなって蒸気がでてきたら、弱めの中火にして7～8分蒸し煮にします。
4）たれは、ポン酢しょうゆにバター、または細切りチーズを加えて、3)をつけていただきます。

チーズやバターは少しずつ、お好みの量加えながらいただきましょう。蒸したての熱いうちに食べることで、たれにバターやチーズが溶けてよりおいしくなります。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの