じゃがいもの明太子ヨーグルトマヨネーズ焼き

レンジとトースターで手軽に一品!おつまみにも。

栄養価/1人分

エネルギー 205kcal
たんぱく質 5.9g
カルシウム 35mg
食塩相当量 1.5g
調理時間 20分

材料(4人分)

  • じゃがいも

    3個

  • 少々

  • 明治北海道バター

    15g

  • *ヨーグルトマヨネーズ

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    80g

  • マヨネーズ

    40g

  • ひとつまみ

  • 明太子(小)

    1腹

  • きざみ海苔、万能ねぎ(小口切り)

    適量

作り方

レシピの読み方
  • 1) じゃがいもは皮をむいて、厚さ8mmくらいに切って水につけておきます。
  • 2) 耐熱の器に、水気を切って1)を入れます。所々に小さく切ったバターをのせ、ラップをかけて電子レンジで10分程度加熱します。途中で一度、裏返します。
  • 3) 溶いたヨーグルト、マヨネーズ、塩を混ぜて、ヨーグルトマヨネーズを作ります。
  • 4) 明太子の薄皮を取って3)に加えて混ぜます。
  • 5) 2)に塩少々をふり4)を上にかけて、オーブントースターで薄く焼き色がつくまで焼きます。焼けたら、上に海苔とねぎをのせます。

ワンポイントアドバイス

じゃがいものほかに、長芋や里芋などを使ってもおいしくいただけます。

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