うなぎ入りチーズにら玉

甘辛だれにチーズの濃いめな味付けで、ご飯がすすみます。

栄養価/1人分

エネルギー	203kcal
たんぱく質	13.7g
カルシウム	142mg
食塩相当量	1.6g
調理時間	10分

材料（4人分）

うなぎの蒲焼き（市販品）

1尾分
にら

1/2束
卵

2個
明治ピッツァミックスチーズ

40g

＊A
だし

1カップ
しょうゆ

小さじ4
みりん

大さじ2
砂糖

小さじ1

作り方

レシピの読み方

1）にらは3cm長さに切ります。うなぎは縦半分に切って2cm幅に切ります。
2）卵をよく溶きほぐし、チーズを加えます。
3）フライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったらうなぎを加えます。再び煮立ったら、にらを加えて1分～1分半ほど煮てにらに火を通し、2)を流し入れます。蓋をして、強火で1分ほど煮て火を止めます。蓋を取らずにそのまま1分ほどおいてチーズをとろけさせます。

作り方3)で、チーズ入り溶き卵を入れた後は、煮すぎないように注意しましょう。卵が半熟状態で火を止め、余熱でチーズをとろけさせると、軟らかく仕上がります。
うなぎの蒲焼の塩分によって、しょうゆの量は加減しましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの