ブロッコリーとチーズのホットサンド

野菜の食感とチーズのコクが見事にマッチしたこんがりトースト

栄養価/1人分

エネルギー	449kcal
たんぱく質	18.2g
カルシウム	265mg
食塩相当量	1.9g
調理時間	15分

材料（4人分）

ブロッコリー

1株
塩

少々

食パン（8枚切り）

8枚
明治北海道十勝とろけるスライスチーズ

8枚
明治北海道バター

40g

作り方

レシピの読み方

1）ブロッコリーは小房に切り分けて、塩を加えた熱湯で茹で、ざるにあげて冷まします。
2） 1)のあら熱がとれたら、縦に5mm厚さくらいに切ります。
3）パンを2枚1組にして、パン1枚にチーズ1枚をのせ、上に2)の1/4量をのせ、チーズ1枚をのせてもう1枚のパンで挟みます。
4）フライパンを温め、バター5gを溶かし3)を1組のせます。フライ返しでときどき押さえながら、弱火～中火で2分くらいを目安に色よく焼きます。裏返してバター5gを加え、フライ返しで軽く押さえてから蓋をして、1分半～2分焼きます。同じように残りの3組も焼きます。

茹でたブロッコリーは、水にとらずざるにあげて冷まします。
フライ返しで軽く押さえながら焼くことで、とろけたチーズが2枚のパンとブロッコリーをくっつけます。
作り方4）でフライパンが大きく、2組ずつ焼く場合は、加えるバターの量を増やしましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの