ブルーベリークリームのせパンケーキ

ヨーグルト入りしっとりパンケーキに甘すぎないクリームが上品な味わい。

栄養価/1人分

エネルギー	512kcal
たんぱく質	12.0g
カルシウム	180mg
食塩相当量	1.0g
調理時間	20分

材料（4人分）

ホットケーキミックス粉

300g
卵

2個
明治おいしい牛乳

180～190ml
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

大さじ4
明治北海道バター

15g

明治北海道十勝純乳脂

100ml
ブルーベリージャム

大さじ1と1/2

ブルーベリー

適宜

作り方

レシピの読み方

1）ボウルに卵、牛乳、ヨーグルトを入れてよく混ぜ、ホットケーキミックス粉を加えて混ぜます。耐熱器にバターを入れ、ラップをかけて電子レンジで1～1分30秒加熱して溶かし、ボウルに加えて混ぜます。
2）フライパンを中火にかけて温め、1)の1/8量ずつ丸く流し入れて弱火で焼き、表面にプツプツと泡がでてきたら裏返して焼きます。
3）別のボウルにクリームとジャムを入れ、氷水でボウルの底を冷しながら、ホイッパーで7分立て程度に泡立てます。
4） 2)を盛り付け3)とブルーベリーを添えます。

クリームにジャムを加えることで、泡立て時間が早くできます。
作り方2)でフッ素樹脂加工のフライパンの場合はそのまま焼きますが、鉄製の場合はキッチンペーパーで薄く油を塗りましょう。
クリームの甘さは、ジャムの量で調節しましょう。お好みのジャムを使えば、いろいろな味が楽しめます。
生地の硬さは、牛乳の量で調節しましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの