かぼちゃとかにの中華スープ

クリーミーなかぼちゃとクリームに、かにのうまみを贅沢にプラス。

栄養価/1人分

エネルギー	143kcal
たんぱく質	6.3g
カルシウム	41mg
食塩相当量	1.4g
調理時間	20分

材料（4人分）

かぼちゃ

1/4個

＊鶏がらスープ
湯

550ml
鶏がらスープの素

小さじ2

かに缶詰

1缶（110g）
明治北海道十勝純乳脂

50ml
水溶き片栗粉

適量
塩、こしょう

各少々

作り方

レシピの読み方

1）かぼちゃは皮と種を取り除き、大きめのひと口大に切って鍋に入れます。鶏がらスープを加えて火にかけ、蓋をして煮立ったら弱火で10～13分煮て、かぼちゃに火を通します。
2） 1)のあら熱をとり、かぼちゃとスープの一部をミキサーに入れて、ピューレにします。鍋に戻して、残りのスープも加えて火にかけます。
3）かにを缶汁ごと加え、塩、こしょうで味をととのえて、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけます。クリームを加えて、温まったら火を止めます。

クリームを加えてからは、煮立たせすぎないようにしましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの