かぼちゃとかにの中華スープ
クリーミーなかぼちゃとクリームに、かにのうまみを贅沢にプラス。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
| エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
|---|---|---|---|---|
| 143kcal | 6.3g | 41mg | 1.4g | 20分 |
材料（4人分）
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かぼちゃ
1/4個
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＊鶏がらスープ
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湯
550ml
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鶏がらスープの素
小さじ2
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かに缶詰
1缶（110g）
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明治おいしい生クリーム
50ml
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水溶き片栗粉
適量
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塩、こしょう
各少々
作り方
- 1） かぼちゃは皮と種を取り除き、大きめのひと口大に切って鍋に入れます。鶏がらスープを加えて火にかけ、蓋をして煮立ったら弱火で10～13分煮て、かぼちゃに火を通します。
- 2） 1)のあら熱をとり、かぼちゃとスープの一部をミキサーに入れて、ピューレにします。鍋に戻して、残りのスープも加えて火にかけます。
- 3） かにを缶汁ごと加え、塩、こしょうで味をととのえて、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけます。クリームを加えて、温まったら火を止めます。
クリームを加えてからは、煮立たせすぎないようにしましょう。
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