桜えびとわかめのケーク・サレ

たっぷりのわかめで食べごたえ満点の、甘くないケーキ

栄養価/1/8量分

エネルギー	180kcal
たんぱく質	6.8g
カルシウム	145mg
食塩相当量	0.8g
調理時間	55分

材料（長さ21cmのパウンド型1台分）

薄力粉

120g
ベーキングハウダー

5g
パルメザン

20g

卵

2個
明治おいしい牛乳

65ml
サラダ油

50ml
乾燥わかめ

10g
干し桜えび

15g
明治ピッツァミックスチーズ

30g
白ごま

大さじ1
塩

小さじ1/5
白こしょう

少々

作り方

レシピの読み方

下準備

・型にオーブンシートを敷き込んでおきます。
・オーブンは180℃に温めておきます。

1）わかめはたっぷりの水に5分ほどつけて戻します。ざるにあげて水を切り、水気をしぼってザク切りにします。
2）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、パルメザンチーズを加えて混ぜます。
3）ボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、塩、こしょう、牛乳、サラダ油を加えて混ぜます。
4） 3)に2)を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。1)と桜えびを加えてゴムベらで混ぜます。
5）準備しておいた型に4)を1/3量ほど入れて一面に広げ、ピッツァミックスチーズの半量を散らすようにのせます。4)の残り半分を入れ、同じように広げてチーズを散らし、残りの4)を入れ、表面をならして白ごまをふります。台に2、3度打ち付けて空気抜きをして、オーブンで40分焼きます。焼きあがったら型から出してあら熱をとります。

乾燥わかめは、水に長くつけると食感や風味がなくなってしまうので、つけすぎないようにしましょう。
作り方4)の粉を加えて混ぜるときは、ねばりがでないように軽くさっくりと混ぜましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの