高野豆腐のスティックドーナツ

牛乳ときな粉が懐かしい甘さ!やわらか食感の揚げ菓子です。

栄養価/1人分

エネルギー 227kcal
たんぱく質 10.3g
カルシウム 179mg
食塩相当量 0.3g
調理時間 20分

材料(4人分)

  • 高野豆腐

    3枚

  • 明治おいしい牛乳

    1と1/2カップ

  • グラニュー糖

    45g

  • きな粉

    大さじ3

  • グラニュー糖

    大さじ3

  • ひとつまみ

  • 揚げ油

    適量

作り方

レシピの読み方
  • 1) 小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけます。フツフツしてきたら高野豆腐を加え、落とし蓋をして弱火で時々表裏を返して10分ほど煮含めます。
  • 2) きな粉、グラニュー糖、塩を合わせて、よく混ぜバットに入れておきます。
  • 3) 1)をそのまま完全に冷めるまでおき、6~7mm厚さに切ります。水分を軽く絞り、低温の油に入れて揚げます。油の温度を徐々に中温に上げながら、全体がきつね色になったら取り出して油を切ります。温かいうちに2)に加えて表面にまぶします。

ワンポイントアドバイス

作り方3)で水分をしぼる際、絞り過ぎると仕上がりがパサパサになってしまうので、軽く絞りましょう。

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明治おいしい牛乳

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