長芋とろろ汁

だし汁の代わりに牛乳を使って簡単、おいしい。

栄養価/1人分

エネルギー 116kcal
たんぱく質 7.5g
カルシウム 51mg
食塩相当量 1.6g
調理時間 15分

材料(4人分)

  • 長芋

    400g

  • 明治おいしい牛乳

    1カップ

  • 小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1

  • オクラ

    6本

  • しば漬け

    50g

  • みょうが

    1個

  • 青しそ

    5枚

  • ツナノンオイル缶詰

    1缶

作り方

レシピの読み方
  • 1) オクラは塩をふってもみ熱湯で茹でて冷水にとり、ヘタをとって小口切りにします。しば漬けは粗みじん切りにし、みょうがは小口切りにします。青じそは半分に切って千切りにします。
  • 2) 長芋の皮をむいてすりおろし、牛乳、塩、しょうゆを加えて混ぜ、1)とツナを汁ごと加えて混ぜます。

ワンポイントアドバイス

雑穀ご飯や冷たい麺にかけたりなど、いろいろな食べ方ができます。

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明治おいしい牛乳

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