わけぎのとあさりの味噌ヨーグルト

ヨーグルトでつくる簡単ぬた。

栄養価/1人分

エネルギー 75kcal
たんぱく質 4.9g
カルシウム 74mg
食塩相当量 0.8g
調理時間 15分

材料(4人分)

  • わけぎ

    250g

  • あさり缶詰(水煮)

    50g(固形量)

  • *ヨーグルト味噌

  • 西京味噌

    大さじ3

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    大さじ3

  • 砂糖

    小さじ1

  • からし

    少々

作り方

レシピの読み方
  • 1) わけぎは根を落とします。湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、葉の部分を手で持ち根元の白い部分を湯に入れて茹でます。しんなりしてきたら、葉を入れて色が鮮やかになるまで茹でます。
  • 2) 茹であがったらざるにあげて、うちわであおいで冷まします。葉先を少しだけ切り落とし、包丁の背で根元のほうから葉先にむかってしごき、中のぬめりを出して3cm幅に切ります。
  • 3) あさりは缶汁をきります。
  • 4) ヨーグルト味噌を作ります。ボウルにからし、砂糖、味噌を入れて混ぜます。ヨーグルトを少しずつ加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
  • 5) 2)と3)を合わせて4)で和えて、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルト味噌は、茹でた野菜、刺身などにも合います。

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使用した商品

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

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