とうもろこしの冷製スープ

牛乳とコーンの甘さがお子さまにもピッタリ。

栄養価/1人分

エネルギー	133kcal
たんぱく質	5.0g
カルシウム	75mg
食塩相当量	1.2g
調理時間	40分

材料（4人分）

明治おいしい牛乳

200～250ml

とうもろこし

2本
長ねぎの白い部分

1/2本分
玉ねぎ

1/2個
サラダ油

小さじ1

固形スープの素

1個
塩

少々

＊浮き実
カレー粉

少々
クルトン

適宜

作り方

レシピの読み方

1）とうもろこしは皮とひげ根を取り、包丁で実を芯からそぎ落とします。長ねぎは小口切り、玉ねぎは薄切りにします。
2）フライパンにサラダ油を熱し、1)の野菜を加えて塩少々をふって焼き色をつけないように注意しながら、弱火でゆっくり甘みを引き出すように炒めます。全体がしんなりして水分が出てきたら水400mlと固形スープの素を加え、ふたをして弱火で20分ほど煮込みます。
3）あら熱をとってからミキサーにかけ、ピューレ状にしてざるでこします。牛乳を加えて塩で味をととのえ、冷蔵庫に入れて冷やします。
4）充分冷えたら器に注ぎ、浮き実にクルトンやカレー粉をお好みでのせていただきます。

牛乳の量はスープの濃度をみて加減してください。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの