ポークソテーホットチーズソース

クリームでチーズをのばしたあつあつソースはあっさりしたものによく合います。

栄養価/1人分

エネルギー	420kcal
たんぱく質	27.6g
カルシウム	236mg
食塩相当量	0.8g
調理時間	15分

材料（4人分）

豚ヒレ肉

350g
ズッキーニ

1本
パプリカ

1個
塩、こしょう

各少々

＊ホットチーズソース
明治ピッツァミックスチーズ

100g
明治北海道十勝純乳脂

120ml
白こしょう

少々
にんにく

1/2かけ

オリーブ油

大さじ2

作り方

レシピの読み方

1）豚ヒレ肉は1cmの厚さに切り、塩、こしょうで下味をつけます。ズッキーニは7～8mmの厚さの輪切りにし、パプリカは種をとってひと口大の乱切りにします。
2）オリーブオイル大さじ1をフライパンで熱し、ズッキーニとパプリカをソテーします。焼き色がついて火が通ったら、軽く塩、こしょうをふり器に移します。
3）空いたフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、豚ヒレ肉の両面をソテーして火を通し、2)の野菜と一緒に盛りつけます。
4）チーズソースをつくります。鍋ににんにくの切り口をこすりつけて香りづけし、チーズ、クリームを入れて火にかけます。鍋肌がふつふつしてきたら弱火にし、チーズがとけたら火からおろします。白こしょうをふり、熱々のうちに3)にかけていただきます。

ホットチーズソースはチーズが溶けたら火からおろして煮すぎないようにしましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの