えびとアボカドの冷製スープ

さわやかな酸味の中にほんのりきいたにんにくが隠し味。

栄養価/1人分

エネルギー	149kcal
たんぱく質	10.5g
カルシウム	123mg
食塩相当量	1.0g
調理時間	15分

材料（4人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

400g
オリーブ油

小さじ2
にんにく（すりおろし）

1/4かけ分
塩

少々

固形スープの素

1/2個

アボカド

1/2個
レモン果汁

少々
えび（小）

8尾

カイエンペッパー

少々

作り方

レシピの読み方

下準備

・固形スープの素は湯160mlでとかし、あら熱をとっておきます。

1）ボウルにヨーグルトを入れよく混ぜてなめらかにしたら、下準備しておいたスープとオリーブオイル、おろしにんにくを加えて更に混ぜ、塩で味をととのえます。全体がなじんだら冷蔵庫に入れ、冷やしておきます。
2）アボカドは皮をむいて1.5cmくらいの角切りにし、レモン果汁少々をかけて変色しないようにしておきます。えびは背ワタを取り、殻つきのまま塩茹でし、冷めてから殻をむきます。
3）器に1)を盛り、2)をのせてカイエンペッパーをお好みでふりかけていただきます。

カイエンペッパーとはスパイスの一種です。辛いのでお好みで量を加減してください。

このレシピをプリント

レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの