そば粉のガレット

そばの香り豊かなクレープです。おやつにもどうぞ。

栄養価/1人分

エネルギー	415kcal
たんぱく質	24.0g
カルシウム	280mg
食塩相当量	1.7g
調理時間	20分

材料（4人分）

＊ガレットの生地
そば粉

100g
小麦粉

大さじ2
卵

1個
明治おいしい牛乳

220ml
塩

ひとつまみ
明治北海道バター

10g
サラダ油

適量

卵

4個
明治ピッツァミックスチーズ

100g
ロースハム

6枚
塩、こしょう

各少々

作り方

レシピの読み方

下準備

・そば粉と小麦粉は合わせてふるっておきます。
・バターは湯せんか電子レンジで20～30秒加熱してとかしておきます。
・ボウルに卵、牛乳、塩を入れて混ぜ、あらかじめふるった粉類を加えてよく混ぜます。さらに溶かしたバターを加えて混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で休ませます（30分以上）。

1）ハムは半分の長さの細切りにしておきます。
2）フライパンを熱してサラダ油をうすくひき、休ませておいた生地を1/4量薄く均一の厚さになるように広げて焼きます。周りが乾いてきたらひっくり返して卵を中央に割り入れ、ハムとチーズを散らし、塩、こしょうをふります。
3）四方を少し折り込んだらフライパンにふたをして、生地に火が通り卵が半熟になるまで焼きます。（同じものをあと3つ作ります）

焼きあがったガレットは、アイスクリームやシロップ、ジャムなどをそえるとおやつにもなります。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの