鮭のヨーグルトソース添え

さわやかなヨーグルトソースがお魚料理によく合います。

栄養価/1人分

エネルギー	243kcal
たんぱく質	22.8g
カルシウム	47mg
食塩相当量	1.4g
調理時間	20分

材料（2人分）

生鮭

2切れ（200g）
塩、こしょう

少々

ローリエ

1枚
パセリ軸

少々
白ワイン

1/4カップ（50cc）

＊ヨーグルトソース
トマト（小）

1/2個（50g）
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

大さじ3
マヨネーズ

大さじ1
ピクルス

少々（10g）
パセリ(みじん切り)

大さじ1
塩

小さじ1/5
こしょう

少々
レモン汁

小さじ1

作り方

レシピの読み方

1）鮭に塩、こしょうをします。
2）魚を並べてローリエ、パセリの軸、白ワインを入れ、弱火にかけます。ふたをして7～8分蒸煮にし、そのままにしておきます。
3）トマトは湯むきし、種をとり粗みじん切りにし、ピクルスもみじん切りにします。
4）ヨーグルトとマヨネーズを合わせた中に3）とパセリのみじん切りを入れ、塩、こしょうをし、レモン汁で味を調えます。
5）皿に魚を盛り、ヨーグルトソースをたっぷりかけます。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの