ヨーグルトスコーン

ほのかな酸味と、サクサクと楽しい歯ごたえ。

栄養価/1人分

エネルギー	270kcal
たんぱく質	4.2g
カルシウム	71mg
食塩相当量	0.4g
調理時間	30分

材料（4個分）

小麦粉

125g
ベーキングハウダー

大さじ1/2
明治北海道バター

25g
砂糖

30g
卵（Mサイズ）

1/2個
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

50g

明治北海道十勝純乳脂

50ml
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

50g
砂糖

大さじ1/2

作り方

レシピの読み方

下準備

・ボウルを冷やしておきます。

1）小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。
2）冷やしたボウルに1）を入れ、硬いバターを米粒くらいにきざんで加え、手ですりあわせながらサラサラの状態にします。ここに砂糖を加え、さらに溶き卵と、かき混ぜてなめらかにしたヨーグルトを加え、手でひとまとめにします。
3） 6等分にし、丸く形をととのえ、オーブンペーパーをしいた天板に並べます。
4） 220℃のオーブンで約15分で焼き上げます。
5）クリームとヨーグルトに砂糖を加えてホイップします。
6）スコーンを皿に盛り、ホイップクリームを添えます。

作り方2)は硬いバターを細かくきざんで使い、手早く手ですりあわせさらさらにします。バターが溶けてしまうとサクッと仕上がりません。
作り方2)でひとまとめにした生地は、時間があれば、冷蔵庫で10〜20分休ませます。
ガスオーブンの場合は、電気オーブンより約10度低めの温度で焼きます。オーブンは機種によって温度が違うので、様子をみながら焼きましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの