ハーブチキンのアボカドソース

コクのあるヨーグルト入りアボカドソースでどうぞ。

栄養価/1人分

エネルギー	436kcal
たんぱく質	20.9g
カルシウム	112mg
食塩相当量	1.5g
調理時間	45分

材料（4人分）

鶏もも肉

2枚
塩

小さじ2/3
こしょう

少々

＊A
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

100g
タイム

小さじ1
バジル

小さじ1
ローズマリー

小さじ1
オリーブ油

大さじ1

＊アボカドヨーグルトソース
アボカド

1個
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

100g
オリーブ油

大さじ1
塩、こしょう

少々
レモン汁

大さじ1

トマト

3個
ルッコラ

3株

作り方

レシピの読み方

下準備

・鶏肉は味が染みやすいように、数ヵ所フォークで刺して、塩、こしょうをします。Aを混ぜ合わせた中に鶏肉を漬けておきます。

1）アボカドヨーグルトソースを作ります。アボカドは回りにグルッと包丁を入れて上下を互い違いに回し、種から実を外して1cm角に切り、レモン汁をかけておきます。
2）ヨーグルトとオリーブ油を混ぜ合わせた中に、アボカドとトマトを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
3）あらかじめ漬けておいた鶏肉をフライパンで焼きます。
4）器に焼けたチキンをのせ、スライスしたトマトとアボカドソースを添え、上にルッコラを飾ります。

一晩つけた方が、肉がやわらかくなり、さらにおいしくなります。
鶏肉が厚い場合は切れ目を入れて薄くすると火が通りやすくなります。皮から先に、火が通るまで焼きましょう。
オーブンで焼いてもよいでしょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの