ヨーグルトマフィン
ほのかな酸味がさわやかなおやつです。

材料(4個分)
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薄力粉
125g
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ベーキングパウダー
小さじ1
-
明治北海道バター
50g
-
砂糖
50g
-
卵
1個
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
作り方
レシピの読み方
- ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
- 1) ボウルに室温でやわらかくしたバターをよく練り、砂糖を2~3回にわけていれ、泡立器でよく混ぜ合わせます。
- 2) 1)に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜ、小麦粉の1/3をふるいながら加え底からすくうように混ぜます。
- 3) 2)になめらかにしたヨーグルトの1/2を加えて混ぜます。次に小麦粉の1/3を入れ軽く混ぜ、残りのヨーグルトも入れ混ぜます。
- 4) 残りの小麦粉をふるいながら切るように混ぜ、全体を混ぜます。
- 5) マフィン型(またはアルミカップ)に入れ、空気を抜き、180℃に温めたオーブンに入れ、約15分焼きます。竹串をさして生地がついてこなければ出来あがりです。
バターは空気をかき混ぜるつもりで、クリーム状になるまでしっかり攪拌すると分離しづらくなります。
粉、水分、粉の順に混ぜ、最後に粉で終わるようにします。粉と水分を交互に混ぜることにより、分離しづらくなります。
焼き時間は、型の大きさやオーブンの機種によって調整してください。
金属のマフィン型で作るときは、内側にバターをよく練り、冷凍庫で1〜2分間冷やし、強力粉をうっすらとまぶします。
最後に粉砂糖をふるときれいに仕上がります。
レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。
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かぶとヨーグルトのほっこりスープ
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ヨーグルトごまだれの豆腐サラダ
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鯛のヨーグルト味噌漬け
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フルーツヨーグルトゼリー
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パプリカおばけのファルシ
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ヨーグルトクリームのミルクレープ
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酒粕ヨーグルトクリーム
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白身魚のカルパッチョ 特製ヨーグルトソース
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フローズンヨーグルト
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水切りヨーグルトのトライフル
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べリーチーズケーキのヨーグルトバーク
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簡単ローストビーフのオープンサンド チョコレートソース
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タコとレタスのポテトサラダ
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なすとピーマンのひき肉炒め
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塩ヨーグルトサーモンのカルパッチョ
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ヨーグルトクリームのハワイ風パンケーキ
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ヨーグルトソースのエッグベネディクト
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手作りオレンジバターと野菜畑の照り焼きチキン
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フローズン・ストロベリーヨーグルト
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ポテトとツナと卵のサンドイッチ
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ガドガドサラダ
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つぶつぶパインのラッシードリンク
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ヨーグルト入り和風タルタルソースのチキン南蛮
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エビマヨネーズ
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クレームダンジュ
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チキンソテー ハニーヨーグルトソース
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お父さんおつかれさまプレート
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ヨーグルトパン
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チョコチップヨーグルトアイス
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ヨーグルトチョコクリームのケーキ
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ヨーグルト入りグリーンスムージー
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ポークの味噌風味
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塩ヨーグルト仕込みのローストチキン
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水切りヨーグルト生チョコ
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3色ヨーグルトディップのから揚げ
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白菜とみかんのコールスローサラダ
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ハニーヨーグルト
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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マグロとアボカドのわさびしょうゆヨーグルト和え
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塩昆布ヨーグルトの浅漬け
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ツナと水菜のサラダそば
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ヨーグルトと抹茶のムース
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ヨーグルトとホワイトチョコレートのムース
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あんずのクラフティー
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トマトシチュー 水切りヨーグルト添え
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ヨーグルトバナナケーキ
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バターチキンカレー
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簡単ミートローフ はちみつヨーグルトソース
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ヨーグルトごまだれの冷し中華
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チキンのカレーヨーグルト煮込み
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さばのカレー風味焼き
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ストロベリークリーム入りヨーグルトアイス
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サモサとヨーグルトソース
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ヨーグルト入りプリン
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焼き肉サラダ丼
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タンドリーチキン
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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手作りカッテージチーズのバナナパンケーキ
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本格ヨーグルトキーマカレー
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サンドイッチケーキ
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カラフル!カップサラダ
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ドライフルーツのクリスマスケーキ
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かんたんタンドリーチキンのピタサンド
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マンゴーヨーグルトプリン
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カムジャタン 水切りヨーグルト添え
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さわらと春野菜の味噌ヨーグルト焼き
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キャベツとひき肉のレンジ重ね蒸し
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きゅうりの冷たいスープ
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野菜たっぷりミルクスープカレー
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バナナとココナッツミルクのホットヨーグルト
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ヨーグルトチキンとドライトマトのグリル
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ヨーグルトクリームのショートケーキ
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ファルファッレのヨーグルトカルボナーラ
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ヨーグルトとレモンのケーキ
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鮭のちゃんちゃん焼き
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パイナップルコンポートのフローズンヨーグルト
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鯛と春野菜のサラダ仕立て
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カルシウムたっぷりヨーグルトピッツア
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ヨーグルトの二層デザート
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さばの竜田揚げ
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簡単なすときゅうりのからしヨーグルト漬け
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短時間でおいしい ヨーグルトトマトカレー
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ラッシー
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韓国風ヨーグルト和え
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ハーブチキンのアボカドソース
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カルシウムたっぷりパンプキンスープ
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鮭のヨーグルトソース添え
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スモークサーモンとアボカドのパスタサラダ
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ラム肉のバーベキューグリル
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ヨーグルトカレー
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具だくさんエスニックヨーグルトサラダ
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ヨーグルトクリームのバナナロールケーキ
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カマンベールとレーズンのスコーン
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しっとりやわらか 塩ヨーグルト蒸し鶏のサラダ生春巻き
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きゅうりとチーズのヨーグルトサラダ
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いちごの華やかスクープケーキ
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友禅サラダ(野菜の千切りサラダ)
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いちごとヨーグルトチョコクリームのパルフェ
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ブルガリアのパンケーキ カトマ
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チキンときのこのフリカッセ
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あんずのクラフティー
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ほうれん草とブロッコリーのバターソテー
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味噌バターラーメン
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サーモンとほうれん草のグラタン サクサクトッピング
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チーズロコモコ
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ココアフレンチトースト
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カラフルショコラサブレ
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しめじのポタージュスープ
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チーズオムライスのクリームソースかけ
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鶏のソテー ワインビネガーソース
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まるごとフレンチトースト
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カルシウムたっぷりパンプキンスープ
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さわらのソテー クリームソース
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プチチーズメンチカツ
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チーズたっぷりオニオングラタンスープ
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ひき肉とマッシュポテトのパイ
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カマンベールの野菜パスタ
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かぼちゃのミートグラタン
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焼きチーズリゾット
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ホワイトソースのサンドイッチ
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ホタテと小松菜のホワイトシチュー
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さつまいもとカマンベールチーズのカップケーキ
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ほうれん草とハムのチーズココット
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マーラーカオ(中華風蒸しパン)
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具だくさんのカマンベールスープ
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ホワイトチョコ入りクリームシチュー
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スノーホワイトカップケーキ
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ブルーベリークリームのせパンケーキ
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らくちん!クリームスープパスタ
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チーズ入りいも餅
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チキンマカロニグラタン
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キエフ風チキンカツ
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りんごのフライパンタルト
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豚肉のソテー バルサミコソース
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牡蠣の味噌クリームグラタン
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さつまいものミルク煮
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ジンジャークラムチャウダー パリパリチーズ添え
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かんたん黒豆ケーキ
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そば粉のガレット
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オムレツ入りトースト
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モチモチ!お餅入りおやつチヂミ
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チーズとろ~りかじきまぐろのソテー
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トマトシチュー 水切りヨーグルト添え
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豚肉とキャベツのブレゼ(蒸し煮)
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カマンベールチーズのディップ
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チーズスコーン
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さつまいもと鮭のピラフ
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ミルクスープリゾット
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チーズ入り焼きおにぎり
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かぼちゃのシチュー
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ロールチキン ハニービネガーソース
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チーズと豚肉のミルフィーユソテー
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鶏ささみのマヨネーズ焼き
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簡単ホワイトソースのグラタントースト
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大根とそぼろの和風クリーム煮
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ブロッコリーとチーズのホットサンド
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ビーフストロガノフ
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いわしの蒲焼丼
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贅沢きのこのポタージュ
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ホワイト&トマトソースのお餅グラタン
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チーズフレンチトースト
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ベリーのクラフティ
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オムライス恵方巻
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お父さんおつかれさまプレート
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チーズのクラッカー4種(ごま、バジル、オニオンチップ、ベーコンビッツ)
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ヨーグルトビシソワーズ(ヨーグルトの冷製スープ)
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洋風栗きんとん
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トマトのチーズ肉詰め
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おばけカップケーキ
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温野菜とホワイトソースディップ
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りんごのクランブル
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燻製カマンベールチーズとはちみつラスクのカナッペ
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食感が楽しい!りんごと水切りヨーグルトのデザート
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とろけるチーズハンバーグ
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ベリーとヨーグルトクリームのロールケーキ
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チキンのカレーヨーグルト煮込み
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石狩鍋
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蒸ししゃぶしゃぶ
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インド風炊き込みピラフ
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まろやかポテトコロッケ
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鮭とほうれん草のグラタン
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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ごぼうのポタージュ
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ジャンバラヤ
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ビーツのピンクのポタージュ
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鶏団子入りコーンクリームシチュー
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パリパリチーズ添え ビシソワーズ
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鮭のちゃんちゃん焼き
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カリフラワーとじゃがいものポタージュ
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ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)
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カルシウムたっぷりひじきご飯
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野菜とチーズの肉巻き
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帆立のモルネーソース
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ポークの味噌風味
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ベーコンとほうれん草のキッシュ
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鮭の和風ピラフ
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かぼちゃのグラタン ジャック・オ・ランタン風
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酒粕と根菜のシチュー
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かにクリームコロッケ
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チキンのチョコソース煮込み
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豚肉と夏野菜のチーズ焼き
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鮭とほうれん草のキッシュ風
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にんじんと小玉ねぎのグラッセ
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クラムチャウダー
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カマンベールとレーズンのスコーン
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カルシウムたっぷりポテトグラタン
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ピーマンマリネのブルスケッタ
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元気な夏野菜のキーマカレー
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フルーツグラタン
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たっぷりチーズのピカタ きのこのマリネ添え
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かぼちゃのヨーグルトグラタン
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あさりと春野菜のバターしょうゆ
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グリンピースのポタージュ
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カルシウムたっぷり豆腐ハンバーグ
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ミラノ風カツレツ
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オイルサーディンのペペロンチーノ
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アランチーニ(ライスコロッケ)
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ケーキポップス風デコドーナツ
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チーズと野沢菜の牛乳入りおやき
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かじきまぐろのマリナードソース
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ロールキャベツのトマト煮込み
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アスパラのチーズリゾット
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チーズクリームシチュー
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手早く簡単 ボルシチ風具だくさんスープ
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お餅グラタン
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鶏レバーのパテ・ド・カンパーニュ
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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ごぼうと豆腐の和風グラタン
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開口笑(中華ドーナツ)
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さばのチーズパン粉焼きトマトソース
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まるごとタケノコの和風グラタン
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さつまいも入りミルク蒸しまんじゅう
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鶏のレバーペースト
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ジンジャーバターココア
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ほうれんそうとハムのグラタン
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バターしょうゆ味のガーリックチャーハン
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サラミチョコレート
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えびのオーロラソースライス
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バニラアイスのフレンチトースト オレンジ風味
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バターチャイ
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お手軽クラムチャウダーのポットパイ
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さばの味噌煮 バター風味
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まるごとローストチキン
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ジャック・オー・ランタンのパンプキンキーマカレー
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本格チキンピラフ
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鮭のムニエル ほうれん草のクリーム煮ソース
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シュークリーム
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さばのリエットのカスクルート
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塩ヨーグルト蒸し鶏のシンガポールチキンライス
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お弁当マカロニグラタン
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きのこのホットサラダ
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スープミルファンティ
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カランガ
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じゃがいもの明太子ヨーグルトマヨネーズ焼き
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アップルチーズクーヘン
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和風チーズオムレツ
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カマンベールチーズケーキ
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麩とりんごの焼きプリン
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ボロネーゼとヨーグルトソースのラザニア
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クリスマスの切り株ケーキ
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手作りキャラメル
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桜とホワイトチョコレートのカップケーキ
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さつまいもとりんごの重ね煮
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チーズ入り煮込みハンバーグ
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ふわふわ卵のせオムライス
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チーズパン粉のチキンカツ
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ジャック所長のカカオピラフ弁当
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白身魚の洋風チーズホイル焼き
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白身魚のポワレ 香草バターソース
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ラザニア
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たらとじゃがいものクリスマスガレット
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魚のムニエル レモンバターソース
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チーズスフレ
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抹茶のフォンダンショコラ
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カマンベールのオープンオムレツ
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サーモンクリームのライスコロッケ
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焼ききのこのバターしょうゆご飯
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クロックマダム
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メカジキの照り焼き
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ヨーグルトソースのエッグベネディクト
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牛乳入り生地の肉まん
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ステーキのっけミルクライス
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ヨーグルトバナナケーキ
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サーモンテリーヌ
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カルボナーラ風うどん
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ホワイトソースの春巻き
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チョコバナナケーキ
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グージェール
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チョコソースdeハートのチーズハンバーグ
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ブロッコリーとカリフラワーのチーズソテー
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グリーンアスパラガスの冷製スープ
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簡単とろふわソースの和風長芋グラタン
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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かぼちゃモンブラン
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かぼちゃのチョコチップクッキー
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タルティフレット(フランス風チーズじゃがいも焼き)
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初心者もOK!失敗しないミートドリア
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里芋の肉味噌チーズ焼き
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すずきのムニエル 青じそソース
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クリーミーチーズフォンデュ
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えびとブロッコリーのクリーミーカレー
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きのこたっぷりたらのレンジ蒸し
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チョコレアチーズケーキ
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じゃがいものチーズガレット
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百合根のポタージュ
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