かぼちゃのヨーグルトグラタン

かぼちゃの甘みとヨーグルトのさっぱり感がほどよくマッチ。

栄養価/1人分

エネルギー	287kcal
たんぱく質	10.1g
カルシウム	244mg
食塩相当量	1.2g
調理時間	20分

材料（4人分）

かぼちゃ

400g
明治北海道バター

大さじ2
小麦粉

大さじ2
コンソメスープ（水200ml+固形コンソメ1/2個）

200ml
明治おいしい牛乳

200ml
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

200g
明治北海道十勝とろけるスライスチーズ

4枚
塩、こしょう

少々

作り方

レシピの読み方

1）かぼちゃの種を取り、5mmの厚さに切ります。
2）フライパンにバターを溶かし、かぼちゃを炒め、小麦粉を振り入れ、焦がさないようにさらに炒めます。
3） 2）にスープ、牛乳、なめらかにしたヨーグルトを入れ、弱火で煮ます。かぼちゃがやわらかくなり、とろみがついたら、塩、こしょうをし火を止めます。
4）耐熱皿にバター（記載外）を塗り、3）を入れ、細かくしたスライスチーズをのせます。オーブントースターに入れ（約5分）表面に焼き色がつくまで焼きます。

かぼちゃを電子レンジに1〜2分かけると切りやすくなります。
切ったかぼちゃを電子レンジまたは蒸し器でやわらかくして、作っておいたホワイトソースを上からかける方法もあります。
ヨーグルト特有の香りと風味で、牛乳だけで作るよりもさっぱりと仕上がります。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの