ヨーグルトゼリー ブルーベリーソースかけ

ソースはお好みのジャムにも応用できます。

栄養価/1人分

エネルギー 138kcal
たんぱく質 4.8g
カルシウム 114mg
食塩相当量 0.1g
調理時間 15分

材料(4人分)

  • 粉ゼラチン

    5g

  • 大さじ3

  • 明治おいしい牛乳

    100ml

  • 砂糖

    30g

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    200g

  • レモン汁

    大さじ1

  • *ブルーベリーソース

  • ブルーベリージャム

    50g

  • 水(または白ワイン)

    大さじ2

作り方

レシピの読み方
  • 1) 粉ゼラチンは分量の水にふやかしておきます。牛乳と砂糖を混ぜて人肌より熱いくらいに温めます。火を止めてふやかしたゼラチンを加えて溶かし、荒熱をとります。
  • 2) かき混ぜてなめらかにしたヨーグルトに1)を加えます。レモン汁とレモンの皮をすりおろしたものを加えてよく混ぜます。
  • 3) グラスに流して、冷やし固めます。
  • 4) ブルーベリージャムは、水でのばしてソースにします。
  • 5) 固まったゼリーの上から、ブルーベリーソースをかけて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

ゼリーカップで作る場合や、暑い時季に早く固めたい場合は、粉ゼラチンの量を7gに増やしましょう。
ブルーベリージャムの代わりに、アプリコットジャム等でもよいでしょう。また、キウイフルーツを裏ごしして砂糖を少々加えたものをソースとしてもよいでしょう。

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明治おいしい牛乳

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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

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