ヨーグルトゼリー　ブルーベリーソースかけ

ソースはお好みのジャムにも応用できます。

栄養価/1人分

エネルギー	138kcal
たんぱく質	4.8g
カルシウム	114mg
食塩相当量	0.1g
調理時間	15分

材料（4人分）

粉ゼラチン

5g
水

大さじ3

明治おいしい牛乳

100ml
砂糖

30g
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

200g
レモン汁

大さじ1

＊ブルーベリーソース
ブルーベリージャム

50g
水（または白ワイン）

大さじ2

作り方

レシピの読み方

1）粉ゼラチンは分量の水にふやかしておきます。牛乳と砂糖を混ぜて人肌より熱いくらいに温めます。火を止めてふやかしたゼラチンを加えて溶かし、荒熱をとります。
2）かき混ぜてなめらかにしたヨーグルトに1）を加えます。レモン汁とレモンの皮をすりおろしたものを加えてよく混ぜます。
3）グラスに流して、冷やし固めます。
4）ブルーベリージャムは、水でのばしてソースにします。
5）固まったゼリーの上から、ブルーベリーソースをかけて出来上がりです。

ゼリーカップで作る場合や、暑い時季に早く固めたい場合は、粉ゼラチンの量を7gに増やしましょう。
ブルーベリージャムの代わりに、アプリコットジャム等でもよいでしょう。また、キウイフルーツを裏ごしして砂糖を少々加えたものをソースとしてもよいでしょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの