ヨーグルトゼリー　ブルーベリーソースかけ

ソースはお好みのジャムにも応用できます。

このレシピで使用した商品

栄養価/1人分

エネルギー たんぱく質 カルシウム 食塩相当量 調理時間
138kcal 4.8g 114mg 0.1g 15分

材料（4人分）

  • 粉ゼラチン

    5g

  • 水

    大さじ3

  • 明治おいしい牛乳

    100ml

  • 砂糖

    30g

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    200g

  • レモン汁

    大さじ1

  • ＊ブルーベリーソース

  • ブルーベリージャム

    50g

  • 水（または白ワイン）

    大さじ2

作り方

  • 1） 粉ゼラチンは分量の水にふやかしておきます。牛乳と砂糖を混ぜて人肌より熱いくらいに温めます。火を止めてふやかしたゼラチンを加えて溶かし、荒熱をとります。
  • 2） かき混ぜてなめらかにしたヨーグルトに1）を加えます。レモン汁とレモンの皮をすりおろしたものを加えてよく混ぜます。
  • 3） グラスに流して、冷やし固めます。
  • 4） ブルーベリージャムは、水でのばしてソースにします。
  • 5） 固まったゼリーの上から、ブルーベリーソースをかけて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

ゼリーカップで作る場合や、暑い時季に早く固めたい場合は、粉ゼラチンの量を7gに増やしましょう。
ブルーベリージャムの代わりに、アプリコットジャム等でもよいでしょう。また、キウイフルーツを裏ごしして砂糖を少々加えたものをソースとしてもよいでしょう。

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