具だくさんのカマンベールスープ

具だくさんのあったかスープにチーズのコクをプラス。

栄養価/1人分

エネルギー	274kcal
たんぱく質	9.0g
カルシウム	188mg
食塩相当量	1.6g
調理時間	30分

材料（4人分）

じゃがいも

2個
にんじん（小）

1本
玉ねぎ（中）

1個
しめじ

1パック
ホールコーン缶詰

1/2カップ（70g）
明治北海道十勝カマンベールチーズ

1/2箱
明治北海道バター

大さじ2
小麦粉

大さじ3
水

3カップ
コンソメの素

1個
明治おいしい牛乳

2カップ
塩

小さじ1/2
こしょう

少々
パセリ(みじん切り)

少々

作り方

レシピの読み方

1）じゃがいもは1cm角に切り、水にはなします。にんじん、玉ねぎ、カマンベールチーズも1cm角に切り、しめじは小房にわけます。
2）鍋にバターを入れ弱火にかけ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。火を止めて、水とコンソメ、牛乳を少しずつ加え再び火にかけ、混ぜあわせながら少しとろみがつくまで煮ます。
3）じゃがいも、にんじん、しめじ、ホールコーンを加えて、やわらかくなるまで弱火でさらに煮ます。最後にカマンベールチーズを加えます。
4）お皿に盛りつけ、みじん切りのパセリを散らします。

牛乳を加えてから強火で煮ると、ふきこぼれてしまいますので、弱火でゆっくり煮ましょう。
野菜の切り方が大きいと、やわらかくなるのに時間がかかり、水分が少なくなってしまいます。その場合は適宜水を足しましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの