いわしのオーブン焼き

ハーブの香ばしさいっぱいの簡単洋風お魚メニュー。

栄養価/1人分

エネルギー 178kcal
たんぱく質 11.8g
カルシウム 129mg
食塩相当量 1.0g
調理時間 30分

材料(4人分)

  • まいわし

    4尾

  • 塩、こしょう

    少々

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    50g

  • *A

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    30g

  • にんにく(みじん切り)

    1/2片

  • パセリ(みじん切り)

    大さじ1

  • ドライオレガノ(ホール)

    小さじ1/2

  • ドライローズマリー(ホール)

    小さじ1/2

  • パン粉

    大さじ1

  • パルメザン

    大さじ1

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 明治ピッツァミックスチーズ

    60g

  • レモン

    1/2個

  • オリーブ油(天板用)

    適量

作り方

レシピの読み方
下準備
  • いわしは、頭と内臓を取り除いて3枚におろして塩・こしょうをし、ヨーグルトに漬けておきます。

  • 1) ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 2) 天板にオリーブ油を塗り、いわしを少し重ねて並べ、上に1)をふりかけ、オリーブ油を回しかけ、230度のオーブンで12~13分焼きます。
  • 3) いわしに火が通ったらピッツアミックスチーズを散らし、再びオーブンに入れて3~4分焼き、チーズが溶けたところで飾りの分を残してレモンを搾ります。
  • 4) 器に焼き上がったいわしを盛り、レモンを添えてできあがり。

ワンポイントアドバイス

ハーブ(香草)を使用しているので、魚の苦手な方にもいただきやすいでしょう。ローズマリーは香りが強いので、量はお好みにより加減して下さい。
ピッツアミックスチーズの代わりに、とろけるスライスチーズをせん切りにしてもよいでしょう。
いわしの代わりに、あじ等でもよいでしょう。

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