今日は何の日?食育カレンダー

行事食や食にまつわる記念日やレシピをカレンダーでご紹介します!

2025年 11月 霜月しもつき/November

11月は紅葉が見頃みごろになります。「紅葉(こうよう)」は秋になり寒暖差が激しくなることで葉の色が赤や黄色に色づくことをいいます。紅葉を楽しむことを「紅葉狩もみじがり」といいますが、この場合は「こうよう」ではなく「もみじ」と読みます。

未来を育てよう!明治の食育
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食コラム

11月の食コラム『鮭』

おにぎりやお弁当、おすしなどでおなじみの鮭。私たちが口にする鮭にはいろいろな種類があり、最近は養殖の鮭が増えています。

鮭