大人のリースサラダ アンチョビヨーグルト
アンチョビとヨーグルトで作る大人のクリスマスサラダです。

材料(4人分)
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ベビーリーフ
20g
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ブロッコリー
1/2株
-
りんご(皮つきのまま)
2/3個
-
-
*レモン水
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レモン果汁
小さじ1〜2
-
水
150ml
-
-
黄パプリカ
1/4個
-
ヤングコーン(水煮)
3本
-
かに風味かまぼこ
3本
-
-
*アンチョビヨーグルトドレッシング
-
アンチョビ(小)
1尾
-
*A
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ3
-
明治北海道十勝純乳脂
大さじ3
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明治北海道十勝パルメザンチーズ
大さじ2
-
黒こしょう
少々
作り方
レシピの読み方
- ・ベビーリーフはさっと洗って水気をよく切っておきます。
- 1) ブロッコリーは洗って小房に分け、塩少々(材料外)を入れた熱湯でお好みの固さになるまで茹でて冷まします。
- 2) りんごは、2/3個を皮つきのまま縦2つに分けてから、片方は皮を5mm位の厚さでむいた部分を星型で抜き、残りは細かく刻みます。もう片方は、皮をつけたまま5mm幅のいちょう切りにし、型抜きと刻んだりんごをそれぞれ分けて、レモン水につけて色止めをしておきます。
- 3) 黄パプリカは3cm長さに切ってから薄切りにし、ヤングコーン・かにかまは1cm幅の輪切りにします。
- 4) ボウルにアンチョビを入れてへらなどでよく潰し、Aを加えて混ぜ合わせます。お好みに合わせて、塩(材料外)・こしょうで整えてからココットなどの器に入れます。
- 5) 皿の中央に4)を器ごと置き、周りにベビーリーフを散らします。その上に水気を切った2)のいちょう切りと刻んだりんご、3)を彩りよく散らし、最後に2)の星型りんごをバランスよくのせます。
食べる直前に、ドレッシングをかけて全体をサーバーなどでよく混ぜましょう。
りんごはなるべく赤いものを使うと彩りがきれいです。
ドレッシングのアンチョビはよく潰しましょう。また、アンチョビの塩気によっては味を調整してください。
レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。
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ヨーグルトディップで食べる フィッシュ&ポテトフライ
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ヨーグルトとホワイトチョコレートのムース
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ヨーグルトチーズのオープンサンド
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酒粕ヨーグルトクリーム
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ヨーグルトソースのエッグベネディクト
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チーズとハムのケーキイッチ
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ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)
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チョコレートパンケーキツリー
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アスピックゼリー ヨーグルトクリームソース添え
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巻いておいしい!トルティーヤラップサンド
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ジンジャーブレッド
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ガスパチョヨーグルト添え
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フローズンヨーグルト
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バターチキンカレー
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かじきまぐろのマリナードソース
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トマトシチュー 水切りヨーグルト添え
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ヨーグルトオニオンドレッシングのごちそうステーキサラダ
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具だくさんエスニックヨーグルトサラダ
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小エビのカクテルサラダ チーズのチュイル添え
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生わかめのヨーグルトドレッシングサラダ
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いわしのオーブン焼き
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カラフル!カップサラダ
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なすのヨーグルトサラダ
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アイスクリームヨーグルトパフェ
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ゆずが香る かぶとホタテのサラダ
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めかじきのソテー カポナータと水切りヨーグルト添え
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ヨーグルトティラミス
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キラキラマリンヨーグルトゼリー
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春野菜の豚しゃぶサラダ
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わけぎとあさりの味噌ヨーグルト
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ヨーグルトのさっぱりカルボナーラ
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ピリ辛・鶏のみそ漬け焼きと焼き野菜
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たっぷりチーズのピカタ きのこのマリネ添え
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ヨーグルトクリームとバルサミコソースのパフェ
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ヨーグルトケーキフルーツ添え
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かんたんタンドリーチキンのピタサンド
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豚肉と数の子のチーズフライ~なますのタルタルソース~
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シャキシャキれんこんつくねのおろしヨーグルト添え
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ヨーグルトマフィン
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さわらと春野菜の味噌ヨーグルト焼き
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トマトとかぼちゃの簡単グラタン
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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小倉ミルクゼリー
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ヨーグルトマヨネーズドレッシングのサラダピザ
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フルーツ氷のラッシー
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鶏ささみのマヨネーズ焼き
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ヨーグルトチーズのレアチーズケーキ
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しっとりやわらか!塩ヨーグルト鶏ハムのマリネ
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カマンベールとレーズンのスコーン
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カマンベールのフルーツサラダ
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ロールキャベツのトマト煮込み
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ココナッツミルクゼリー
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フローズン・ストロベリーヨーグルト
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コブサラダ
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ボロネーゼとヨーグルトソースのラザニア
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マンゴーのヨーグルトゼリー
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たけのこと白身魚のカルパッチョ風
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塩ヨーグルトのローストポーク
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タコとポテトのヨーグルト和え
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元気がでる!夏野菜たっぷりカレー
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オレンジ風味の生チョコレート
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さわらのソテー クリームソース
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新しょうがのブラマンジェ
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クリーム大福
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おばけカップケーキ
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鶏のレバーペースト
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桜の米粉ロールケーキ
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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チョコレアチーズケーキ
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元気な夏野菜のキーマカレー
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モンブラン
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魚介のタルタル ヨーグルトクリームソース添え
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スフレグラッセ
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贅沢きのこのポタージュ
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かぼちゃのモンブラン~ハロウィンの愉快な仲間たち~
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アスピックゼリー ヨーグルトクリームソース添え
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バターチキンカレー
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ヨーグルトチーズのレアチーズケーキ
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塩ホイップとサーモンのひと口パイ
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いちごのレアチーズケーキ
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しめじのポタージュスープ
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フローズンヨーグルト
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帆立のモルネーソース
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ヨーグルトチョコクリームのムース
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くず寒天のもっちり牛乳プリン 抹茶チョコソースがけ
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ベーコンとほうれん草のキッシュ
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ヨーグルトバナナケーキ
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カッテージチーズのベイクドケーキ
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バーニャカウダ
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ポークソテー ホットチーズソース
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おうちで作ろう♪バニラソフトクリーム
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フルーツアイスクリーム
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えびと夏野菜のエスニックカレー
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しらすとほうれん草のスペインオムレツ
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煮込まずカンタン!えびトマトクリームカレー
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カッテージチーズのひと口揚げ
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かぼちゃモンブラン
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いちごの華やかスクープケーキ
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ズコット
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フレンチトースト たっぷりクリーム添え
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水切りヨーグルト生チョコ
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ブルーベリークリームのせパンケーキ
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チョコレートドームケーキ
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トマトクリームパスタ
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ヨーグルトとホワイトチョコレートのムース
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ミルク味のアイスキャンディー
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クラッカーケーキ
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パイナップルコンポートのフローズンヨーグルト
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ふわとろニラ玉
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ヨーグルトホワイトチョコクリームのパフェ
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ボネ
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栗のブッシュ・ド・ノエル
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春野菜のクリーミー白和え
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スイートポテト
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野菜のパンケーキ
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チーズスフレ
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カマンベールのオープンオムレツ
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手作りリコッタパンケーキ
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ヨーグルトケーキフルーツ添え
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クリーミー黒糖コーヒーゼリー
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抹茶ミルク茶巾
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ハートいちごのババロア
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ヤンソンさんの誘惑 じゃがいもとアンチョビのキャセロール
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和風ポトフ とろーりチーズソース
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ハロウィンのパンプキンパイ
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トマトのポタージュスープ
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2色の生キャラメル
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セミフレッドのオレンジソースかけ
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チーズスコーン
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カスタードといちごの簡単ミルフィーユ
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ココアフレンチトースト
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ジンジャークラムチャウダー パリパリチーズ添え
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ホワイトビーフストロガノフ クリスマス仕立て
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ごぼうのポタージュ
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ヨーグルトクリームのハワイ風パンケーキ
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ヨーグルトと抹茶のムース
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クリスマスの切り株ケーキ
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鶏のコクうま照り焼き
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手作りバターのスイーツサンドとチョコドリンク
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なめらかプリン
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インドのミルクデザート
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手づくりフルーツアイスクリーム
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桜風味の牛乳プリン
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ストロベリークリーム入りヨーグルトアイス
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さつまいもクリームアイス
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ビーツのピンクのポタージュ
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いちごのロールサンドキャンドルケーキ
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ビーフストロガノフ
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鶏肉のエスニッククリーム煮
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栗きんとんと黒豆のチーズケーキ風
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おばけのかぼちゃカレーポタージュ
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白桃のムース
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温野菜のツナソース
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ふわふわ卵のせオムライス
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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ベリーのクラフティ
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ヨーグルトココアクリームの2層ケーキ
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そら豆のキッシュ
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百合根のポタージュ
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クレームダンジュ
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わくわくプリン・ア・ラ・モード
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りんごのフライパンタルト
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とろ~りまろやか 里芋と鶏肉のクリーム煮グラタン
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ヨーグルトクリームのミルクレープ
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ブロッコリーのムース
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あんずのクラフティー
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あさりと生海苔の和風クリームスパゲッティ
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鮭とほうれん草のキッシュ風
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スモークサーモンとアボカドのパスタサラダ
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パンナコッタ フレッシュいちごソース
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えびのクリームパスタ
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カッテージチーズクリームのクレープ
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フルーツサンド
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手作りキャラメル
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ヨーグルトババロア
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ヨーグルトクリームのバナナロールケーキ
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カマンベールチーズ入りフラン
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シュークリーム
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ズッパ・イングレーゼ
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ミルフィーユ
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かにクリームコロッケ
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カルシウムたっぷりポテトグラタン
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キャラメルクリームのスクエアケーキ
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クラムチャウダー
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バニラアイスクリーム
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ほうれん草とベーコンのスパゲッティ
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クリスマス☆スコップケーキ
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酒粕ヨーグルトクリーム
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チョコレートパンケーキツリー
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いちごのショートケーキ
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いちごとヨーグルトチョコクリームのパルフェ
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牡蠣の味噌クリームグラタン
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パリパリチーズ添え ビシソワーズ
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アイス抹茶クリームラテ
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手作りオレンジバターと野菜畑の照り焼きチキン
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枝豆の冷製スープ
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山の日ヨーグルトゼリー
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じゃがいものチーズソースがけ
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サーモンとほうれん草のグラタン サクサクトッピング
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かぼちゃの焼きプリン
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ヨーグルトクリームパフェ
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サーモンとほうれん草のグラタン サクサクトッピング
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