焼きチーズリゾット

こんがり香ばしいトマト味のご飯にチーズとこしょうがよく合います。

栄養価/1人分

エネルギー	244kcal
たんぱく質	4.9g
カルシウム	80mg
食塩相当量	1.2g
調理時間	15分

材料（4人分）

ご飯（硬めに炊いたもの）

300g
ホールトマト缶詰

100g
玉ねぎ

1/4個

＊コンソメスープ
湯

150ml
固形コンソメの素

1個

塩

少々
明治北海道バター

15g

オリーブ油

小さじ4

細切りチーズ

30g

＊付け合わせのトッピング
ベビーリーフ

50g
細切りチーズ

10g程度
黒こしょう

少々

作り方

レシピの読み方

1）玉ねぎをみじん切りにします。
2）鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。ホールトマト缶を加えてつぶしながら炒め、コンソメスープを加えます。煮立ったらご飯を加えて、塩で味をととのえます。強火で1分くらい煮てご飯にスープを吸わせ、余分な汁気が飛んだら火を止めます。バターを加えて余熱で溶かし、バットに移して冷まします。
3）ベビーリーフは、洗って水気を切ります。
4）冷めた2)にチーズを混ぜて4等分に分け、オリーブオイルを熱したフライパンにひとかたまりずつのせて、ヘラなどで直径10cm位に丸く平らに成型します。強火で焼いて、焼き色がついたらひっくり返して、もう片面も色よく焼いて器に盛り付けます。上にベビーリーフとチーズをのせて、黒こしょうをふります。

焼くときは、強火でさっと焼きあげましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの