焼きチーズリゾット
こんがり香ばしいトマト味のご飯にチーズとこしょうがよく合います。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
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244kcal | 4.9g | 80mg | 1.2g | 15分 |
材料(4人分)
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ご飯(硬めに炊いたもの)
300g
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ホールトマト缶詰
100g
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玉ねぎ
1/4個
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*コンソメスープ
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湯
150ml
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固形コンソメの素
1個
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塩
少々
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明治北海道バター
15g
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オリーブ油
小さじ4
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明治北海道十勝熟成3種の細切りチーズ
30g
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*付け合わせのトッピング
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ベビーリーフ
50g
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明治北海道十勝熟成3種の細切りチーズ
10g程度
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黒こしょう
少々
作り方
- 1) 玉ねぎをみじん切りにします。
- 2) 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。ホールトマト缶を加えてつぶしながら炒め、コンソメスープを加えます。煮立ったらご飯を加えて、塩で味をととのえます。強火で1分くらい煮てご飯にスープを吸わせ、余分な汁気が飛んだら火を止めます。バターを加えて余熱で溶かし、バットに移して冷まします。
- 3) ベビーリーフは、洗って水気を切ります。
- 4) 冷めた2)にチーズを混ぜて4等分に分け、オリーブオイルを熱したフライパンにひとかたまりずつのせて、ヘラなどで直径10cm位に丸く平らに成型します。強火で焼いて、焼き色がついたらひっくり返して、もう片面も色よく焼いて器に盛り付けます。上にベビーリーフとチーズをのせて、黒こしょうをふります。
焼くときは、強火でさっと焼きあげましょう。
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