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バターチキンカレー

たっぷりのスパイスもバターでまろやかに。

栄養価/1人分

エネルギー 380kcal
たんぱく質 21.8g
カルシウム 79mg
食塩相当量 1.9g
調理時間 40分

材料（4人分）

  • 鶏胸肉

    350g

  • ＊A

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    100g

  • おろししょうが

    小さじ1

  • おろしにんにく

    小さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/2

  • パプリカパウダー

    小さじ1

  • カレー粉

    小さじ1

  • レモン果汁

    小さじ1

  • シナモンスティック

    1本

  • カルダモン

    3粒

  • ローリエ

    1枚

  • おろし玉ねぎ

    1/2個

  • おろししょうが

    小さじ1

  • おろしにんにく

    小さじ1/2

  • ホールトマト缶詰

    1缶

  • カレー粉

    大さじ1

  • 固形スープの素

    1個

  • 明治北海道十勝純乳脂

    80ml

  • 塩

    小さじ1/4程度

  • はちみつ

    大さじ1/2～大さじ1

  • サラダ油

    小さじ2

  • 明治北海道バター

    30g

  • ＊トッピング用

  • 明治北海道十勝純乳脂

    適量

作り方

レシピの読み方
下準備
  • ・鶏肉の皮を取り除いてひと口大に切り、Aの材料を合わせて、2時間つけこみます。
  • 1） 鍋にサラダ油を熱し、シナモンスティック、カルダモン、ローリエを加えて、油に香りがうつるまで炒めたら取り出します。
  • 2） バターを10g入れて、おろし玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて、5分ほど炒めます。水150ml、固形スープの素、カレー粉を加え、ホールトマトはざるでこしながらつぶして種を除き、蓋をして煮込みます。
  • 3） 煮込んでいる間にタンドリーチキンを作ります。下準備しておいた鶏肉を予熱した魚焼きグリルかオーブントースターの強火で表面に薄く焼き色がつくまで焼きます。
  • 4） 2)の鍋に3)とクリームを加え、蓋をしてさらに15～20分煮込みます。塩とはちみつで味をととのえたら火を止め、残りのバターを加えて余熱で溶かします。器に盛り、クリームをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はひと晩つけると肉がやわらかくなり、さらにおいしくなります。
作り方3)でチキンを焼く際は、後から煮込むので、完全に火を通す必要はありません。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの

材料にある「だし」とは何ですか？

だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。

レシピタグについて

時短レシピ

15分以内で作れるレシピです（下準備の時間は含まれていないものもございます）

  • 時短レシピ

カルシウムが多いレシピ

カルシウムがたっぷり含まれるレシピです

  • カルシウム

親子レシピ

お子さまとチャレンジできるレシピです

  • 親子

子どもパート

お子さまがチャレンジするレシピパートです

親子でいっしょにパート

お子さまと一緒にチャレンジするレシピパートです

作り方について

下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は？

リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。

電子レンジで加熱する際のワット数（W）は？

とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。

「調理のポイント」とは？

作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。

栄養価成分表示と調理時間について

栄養価の値は、何人分？

表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表（七訂）を参考に算出しています。

調理時間に含まれるのは？

実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。

印刷について

レシピを印刷するには？

「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。

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