作り方

1. 白菜は白い部分を少し削ぎ落とし、沸騰した湯でしんなりする程度にゆで水気を切る。
2. 玉ねぎはみじん切りにして油で炒め、半量の塩とこしょう少々で下味をつける。
3. 鶏ひき肉にとおろししょうが、残りの塩、半量の白ワインを加えて混ぜる。片栗粉を加えて混ぜ4等分にする。
4. 白菜でを包み、つまようじで留める。
5. 平鍋にと人参、水1.5カップを注いで火にかけ、コンソメスープの素、残りの白ワインを加え、煮立ったら弱火で30～40分煮る。
6. のスープを別鍋に移して牛乳を加え弱火にかけ、煮立つ前に火を止める。
7. に明治かんたんトロメイクを入れよく混ぜトロミをつけて、を盛った上にかける。