学会発表：生産技術研究
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Changes in casein micelles caused by Extended Shelf Life (ESL)-processing and development of a new set yogurt producing method utilizing these changes.（2023）
発表者 Takefumi Ichimura1)、Takashi Osada2)
1)Fermentation Group, Food|Science & Tecnology Research Laboratories, Meiji Co.,Ltd.
2)Patent Team, R&D Total Oversight Dept., Meiji Co., Ltd.学会名 13th NIZO Dairy Conference（2023/10）
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チョコレートの揮発装置による香味調整技術（2023）
発表者 杉本美紀、木村啓介
学会名 日本食品工学会第24回（2023年度）年次大会（2023/08）
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Development of effective method to improve survival of Lactobacillus paragasseri OLL2716 in yogurt（2023）
発表者 Habata A、Yamamoto E、Horiuchi H
学会名 14th International Symposium on Lactic Acid Bacteria（2023/08）
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固形化粉ミルクの圧縮速度の制御方法の検討（2023）
発表者 羽生圭吾
学会名 化学工学会第88年会（2023/03）
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A new method for producing superior set yogurt, focusing on heat treatment and homogenization（2023）
発表者 市村武文
学会名 World Congress of Food and Nutrition 2023（2023/01）
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Water-in-CO2エマルションを用いた乳酸菌製造における油脂の添加効果（2022）
発表者 長谷有紘1)、大田昌樹1)、猪股宏1)、柏木和典2)
1)東北大学大学院工学研究科
2)株式会社 明治 技術研究所学会名 分離技術会 年会2022（2022/11）
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風味が良好な高タンパク質の乳原料の作製に関する研究（2022）
発表者 安藤翔1)、末次祐海1)、椿俊太郎2)、井倉則之2)、越膳浩3)
1)九州大学 大学院生物資源環境科学府
2)九州大学 大学院農学研究院
3)株式会社 明治 研究本部 技術研究所学会名 第59回 化学関連支部合同九州大会（2022/07）
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固形化粉ミルクの硬化工程の高度化検討（2022）
発表者 羽生圭吾、小井ひかり
学会名 化学工学会第87年会（2022/3）
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粉ミルク圧縮成形物の硬度の数値化（2022）
発表者 小井ひかり、羽生圭吾
学会名 化学工学会第87年会（2022/3）
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乳酸菌末の製品化に向けた乾式せん断処理法による複層コーティング粒の設計（2021）
発表者 波多野智大1)、近藤啓太1)、丹羽敏幸1)、大島悟2)
1)名城大学薬学部
2)株式会社 明治学会名 日本薬剤学会 第58回粉体に関する討論会（2021/09）
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乳業・製菓技術を融合した最新製剤化技術の紹介 ～世界で唯一：固形化粉ミルクの品質制御技術の肝～（2021）
発表者 神谷哲
学会名 第60回日本油化学会年会シンポジウム（2021/09）
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風味が良好な高タンパク質の乳原料の開発における連続式活性炭処理の検討（2021）
発表者 川村悠気1)、越膳浩1)、中村瑠花1)、斎藤瑞恵2)、井倉則之3)
1)株式会社 明治 技術研究所
2)株式会社 明治 品質科学研究所
3)九州大学学会名 日本食品科学工学会 第68回大会（2021/08）
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風味が良好な高タンパク質の乳原料の開発における活性炭処理およびナノ濾過膜処理の検討（2021）
発表者 越膳浩1)、川村悠気1)、中村瑠花1)、斎藤瑞恵2)、井倉則之3)
1)株式会社 明治 技術研究所
2)株式会社 明治 品質科学研究所
3)九州大学学会名 日本食品科学工学会 第68回大会（2021/08）
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X線CTを用いた段階的な粉体圧縮挙動の数値化（2021）
発表者 羽生圭吾
学会名 化学工学会第86年会（2021/03）
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プロテインパウダー製品「ザバス」の新容器開発（2020）
発表者 柳裕介
学会名 第58回全日本包装技術研究大会（2020/11）
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Water-in-CO2エマルションを介した急速膨張による乳酸菌微粒子製造の検討（2020）
発表者 柏木和典
学会名 第22回 化学工学会 東北支部 先端研究発表会（2020/07）
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Mixing in dairy and confectionery industry: Controlling complexity and heterogeneity（乳業、製菓業界におけるミキシング～複雑性と不均質性の制御～（2020）
発表者 神谷哲
学会名 International Symposium on Mixing in Industrial Processes（2020/07）
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即攻元気ゼリー アミノ酸＆ローヤルゼリー 新規キャップの開発（2019）
発表者 西島瑛佑
学会名 第57回全日本包装技術研究大会（2019/11）
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Fat bloom caused by de-oiling from chocolate surface（2019）
発表者 Souhei Satou
学会名 The AOCS Annual Meeting & Expo（2019/05）
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グルコースリプレッションを回避する流加培養による乳酸菌の乳酸生産抑制（2018）
発表者 土屋麻美、依田伸生
学会名 第70回日本生物工学会大会（2018/09）
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スクロースを糖源とした乳酸菌培養による乳酸生産抑制（2018）
発表者 土屋麻美、依田伸生
学会名 第70回日本生物工学会大会（2018/09）
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「超高温短時間殺菌」と「脂肪粒径の低下」を組合せたセットヨーグルト新製法の開発（2018）
発表者 市村武文、長田尭、髙井めぐみ、米倉久美子、市場智子、高木奈緒、堀内啓史
学会名 日本食品科学工学会 第65回大会（2018/08）
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乳酸菌培養における乳酸生産の抑制（2017）
発表者 河合美桜、原田里紗、土屋麻美、依田伸生、山崎思乃、福崎英一郎、片倉啓雄
学会名 第69回日本生物工学会大会（2017/09）
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食品物性評価システムならびに嚥下シミュレータについて（2017）
発表者 神谷哲
学会名 食品ハイドロコロイド（2017/05）
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プロテインパウダー製品におけるチャックの改善（2016）
発表者 柳裕介
学会名 第54回全日本包装技術研究大会（2016/11）
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嚥下のバイオメカニクス解明のための”Swallow Vision”の活用(2)健常者と軽度誤嚥患者水嚥下時の器官形状推移（2016）
発表者 外山義雄、神谷哲、羽生圭吾、和田哲也、髙井めぐみ、道脇幸博、菊地貴博
学会名 第22回 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術大会（2016/09）
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「嚥下の数値シミュレータ”Swallow Vision”による嚥下現象のモデル化と可視化」（2016）
発表者 神谷哲、羽生圭吾、外山義雄、髙井めぐみ、道脇幸博、菊地貴博
学会名 日本機械学会 福祉工学シンポジウム2016（2016/09）
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Estimation of force on human organ during swallowing using swallowing simulator ”Swallow Vision” based on 3-dimensional MPS method（2016）
発表者 神谷哲
学会名 International Workshop on Biomechanical and Parametric Model（2016/08）
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Estimation of force on human organ during swallowing using swallowing simulator ”Swallow Vision” based on 3-dimensional MPS method （2016）
発表者 神谷哲、長田尭、髙井めぐみ、外山義雄、和田哲也、神野暢子、羽生圭吾、道脇幸博、菊地貴博
学会名 the 12th World Congress on Computational Mechanics：WCCM（2016/07）
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嚥下時の生体表面に掛かる物理量の推定方法（簡易傾斜モデルを用いた食塊流下時の物理量計測システムの構築）（2016）
発表者 神谷哲、羽生圭吾、外山義雄、髙井めぐみ、菊地貴博、道脇幸博
学会名 Food Oral Processing 2016（2016/07）
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Development of 3D swallowing simulator ”Swallow Vision” to visualize the changes of the physical values and the pathline of the food bolus flow during swallowing（2016）
発表者 外山義雄、羽生圭吾、神谷哲、髙井めぐみ
学会名 4th international conference on food oral processing：FOP（2016/07）
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CFD援用による撹拌装置性能の初期評価Part.1 格子法(有限体積法)を用いた評価事例（2016）
発表者 吉田朋史
学会名 化学工学会81年会（2016/03）
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CFD援用による撹拌装置性能の初期評価Part.2 粒子法（MPS法）を用いた評価事例（2016）
発表者 神谷哲、羽生圭吾、吉田朋史
学会名 化学工学会81年会（2016/03）
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粒子法を用いた3次元嚥下動態シミュレータ”Swallow Vision”による嚥下時の生体器官に掛かる力の推定（2016）
発表者 神谷哲、羽生圭吾
学会名 化学工学会81年会（2016/03）
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CFD援用によるローター・ステーター型ミキサーの形状最適化（2016）
発表者 神谷哲、吉田朋史
学会名 化学工学会81年会（2016/03）
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3次元嚥下動態シミュレータ”Swallow Vision”による嚥下時の誤嚥食塊の可視化（2016）
発表者 羽生圭吾、神谷哲
学会名 化学工学会 第81回年会（2016/03）
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BIOMECHANICAL DIFFERENCES BETWEEN A HEALTHY MAN AND A PATIENT WITH DYSPHAGIA WERE REVEALED WITH PERSON-SPECIFIC 4D COMPUTER SIMULATION（2016）
発表者 外山義雄、神野暢子、神谷哲、羽生圭吾、和田哲也、髙井めぐみ、道脇幸博、菊地貴博
学会名 Dysphagia Research Society 2016 Annual Meeting（2016/02）
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4次元コンピュータシミュレーションを用いた誤嚥食塊の視覚化（2016）
発表者 羽生圭吾、神谷哲、外山義雄、神野暢子、和田哲也、髙井めぐみ、道脇幸博、菊地貴
学会名 2016 Dysphagia Research Society Annual Meeting（2016/02）
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取扱い性を考慮したブルガリアドリンク容器の開発（2015）
発表者 柳裕介、上髙原充、関場裕
学会名 第53回全日本包装技術研究大会（2015/11）
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立体嚥下シミュレータ用食品モデル作成のための動的食塊特性評価システムの開発（１．特性値の種類と精度）（2015）
発表者 神谷哲、外山義雄、和田哲也、羽生圭吾、神野暢子、髙井めぐみ、道脇幸博、菊地貴博
学会名 日本摂食嚥下リハビリテーション学会（2015/09）
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立体嚥下シミュレータ用食品モデル作成のための動的食塊特性評価システムの開発（２．とろみ水特性の比較）（2015）
発表者 神谷哲、外山義雄、和田哲也、神野暢子、髙井めぐみ、羽生圭吾、道脇幸博、菊地貴博
学会名 日本摂食嚥下リハビリテーション学会（2015/09）
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CFD援用によるローター・ステーター型ミキサーの性能評価法（2015）
発表者 神谷哲、羽生圭吾、三角隆太、仁志和彦、上ノ山周
学会名 化学工学会 第80年会（2015/03）
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粒子法を用いた3次元嚥下動態シミュレータ”Swallow Vision”による嚥下時の食塊挙動の可視化(その1：食品物性が食塊挙動に与える影響)（2015）
発表者 神谷哲、羽生圭吾
学会名 化学工学会 第80年会（2015/03）
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粒子法を用いた3次元嚥下動態シミュレータ”Swallow Vision”による嚥下時の食塊挙動(その2：誤嚥食塊の可視化と誤嚥に影響を与える因子)（2015）
発表者 神谷哲、羽生圭吾
学会名 化学工学会 第80年会（2015/03）
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『明治メイバランスMiniカップ』 高齢者用飲料容器の開発（2014）
発表者 上髙原充
学会名 第52回全日本包装技術研究大会（2014/11）
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「明治ブルガリアのむヨーグルト」の新容器開発（テトラ・トップ ベース）について（2014）
発表者 大平祐歌
学会名 2014パッケージングフォーラム（2014/10）
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3次元嚥下動態シミュレータ”Swallow Vision”を用いた嚥下動作中の食品物性変化の数値的な可視化（2014）
発表者 神谷哲
学会名 Prometech Simulation Conferrence 2014（2014/09）
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3次元嚥下動態シミュレータ”Swallow Vision”を用いた嚥下動作中の食品物性変化の数値的な可視化（2014）
発表者 神谷哲
学会名 食品物性シンポジウム（2014/09）
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CFDによる噴霧乾燥機内部の粉流体の挙動解析（2013）
発表者 小杉崇
学会名 PHOENICSユーザーカンファレンス2013（2013/10）