乳たんぱく質を構成する２つの主なたんぱく質のうち、乳清たんぱく質（ホエイプロテイン）は体内への吸収速度が速いのが特徴です。もう１つのカゼインのほうは、体内にゆっくりと吸収され、長時間にわたって、たんぱく質を補給します。これをヒト試験で示した研究が下のグラフです。
乳たんぱく質を使用する場合は、このような乳清たんぱく質（ホエイプロテイン）とカゼインの特徴を踏まえて使い分けることで、いっそう効果的な使い方が可能になります。