認知機能
認知機能にも影響する、乳たんぱく質
健常な大学生(平均年齢22歳、66名)を対象者とし、試験を実施しました。試験参加者を①乳たんぱく質15 g飲料群、②乳たんぱく質10 g飲料群、③プラセボ飲料群の3群に割付け、 飲料の摂取前、摂取15分後、30分後に様々な認知機能を評価しました。結果、乳たんぱく質飲料は、10gでも15gでも認知機能のうちの実行機能(特に「切替」と「記憶更新」)を即時的に向上させることが明らかになりました。
※補足
実行機能
・複雑な課題の遂行に際し、自分の持つ思考・感情・行動などを制御する認知システム。
・実行機能が弱いと、勉強・仕事がなかなか始められない、物事が完遂できない、自分で考えて行動
できない、物事の優先順位がつけられない、計画が立てられない、などの問題が起こる。
切替
・新しい状況や予期しない変化などに適応する機能。臨機応変に対応する力。
例)
・仕事のON/OFFの切り替えをスムーズに行う。
・大雨や電車遅延などでいつもの通勤手段が使えないとき、どうするか考える。
記憶更新
・タスク実行時に自分の動作を監視し、計画に従って完了するように制御する機能。
例)
・何かを作るとき、間違いがないよう注意しながら適切に組み立てる。
・車の運転時に注意して正しい方面へ行く。

Nouchi R et al., Nutrients, 2023, 15(2), 431; https://doi.org/10.3390/nu15020431