ミルクプロテインのチカラ!

明治が提案する朝のミルクプロテイン健康法

すぐれた朝食の条件とは?

糖質とたんぱく質を含んだバランスのとれた食事を

食事摂取のタイミングが重要であり、特に朝食には様々な効果があることは理解してもらえましたでしょうか。さらに、おにぎりやパンだけといった糖質(炭水化物)のみの朝食を摂取するのではなく、たんぱく質を適切に含んだ朝食が重要であることがわかってきています。

食事摂取のタイミング・朝食の重要性はすでに説明したとおりです。では、どのような内容の食事が朝食として理想的なのでしょうか。朝食の体内時計のリセット効果についてはすでに述べたとおりですが、朝食のリセット効果を最大限に発揮するためには食事内容が重要であることがわかっています。食事内容の違いが体内時計のリセット効果に及ぼす研究が報告されており、糖質だけでは体内時計のリセット効果が十分に発揮されず、糖質とたんぱく質を含んだバランスのとれた食事を摂取することが体内時計のリセットに必要であることが明らかになりました。つまり、朝食でもごはんやパンだけといった糖質のみの食事を摂取するのではなく、たんぱく質も合わせて摂取することが重要です。

出典 Hirao A et al., PLoS ONE, 4(9), e6909(2009)より作図