こんぶの香りと味で人気の「おでん横丁」。
その味わいは、ご家庭の味として定着し、
九州で愛されています。
おでん種の持ち味を引き立てる、うまみとコク。
ぜひ一度お試しください。
煮物や炊きこみごはんに
おでんの元祖は、串にさした豆腐のみそ焼きでした。
串刺しの豆腐が室町時代の田楽舞に似ていることから
田楽(おでん)となったようです。
その後江戸中期に煮込むようになり、
江戸末期にしょうゆが大流行したことから、
しょうゆ味の煮込みおでんになりました。
おでんの素 大さじすりきり1 1/2杯（約15g）を
水4 1/2カップ（900ml）にといてお使いください。
明治おでんの素を使ったお料理メモ
