おでん横丁おでんの素｜おでん横丁 | 株式会社明治 - Meiji Co., Ltd.

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※盛り付け例

和風ハンバーグ

材料（4人分）：

合挽き肉：300g
玉ねぎ（みじん切り）：250g
じゃがいも（すりおろし）：100g
生姜（みじん切り）：160g
トマト（小）：4個
おろし大根：150g
サラダ油：適宜

（a）つけ合わせ

玉ねぎ（薄切り）・キャベツ（細切り）：各80g
もやし：100g
人参（細切り）：30g
塩・こしょう：各少々

（b）味付け

おでんの素：大さじ2/3
酒・砂糖：各大さじ2
卵：1/2個
ブラックペッパー：少々

（c）和風ソース

かんきつ類の搾り汁：大さじ4
醤油：大さじ2
砂糖・おでんの素：各小さじ2

作り方：

フライパンを熱しサラダ油を入れ、玉ねぎ・生姜を炒めて冷ます。
ボールに合い挽き肉・じゃがいも・1・（b）を加えて手で丁寧に混ぜ、4等分にして丸く形を整える。
（a）のつけ合わせを茹でザルにとり、塩・こしょうをする。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、2を並べてきれいな焼き色を付けて返す。トマトも入れて蓋をし、弱火で火を通す。3と共に盛り、おろし大根を添えて（c）のソースをかける。