牛乳のなるほど！

牛乳（ぎゅうにゅう）は、牛の生乳（せいにゅう）からつくられます。牛からしぼっただけでは、みなさんがお店で買って飲む牛乳にはなりません。安全な飲みものにするために、工場で小さなゴミを取ったり殺菌（さっきん）したりして、おいしくて品質のよい牛乳をつくっています。