美肌作りに欠かせないビタミン
乳製品にはさまざまなビタミンが含まれていますが、代表的なものがビタミンAとビタミンB2。ビタミンAは脂溶性ビタミンのひとつで皮膚や粘膜を丈夫に保ち、視覚を正常に保つ働きがあります。ビタミンB2は水溶性ビタミンのひとつで脂質の代謝を活発にし、成長を促進させます。また、細胞の再生などにも効果があります。
ビタミンAのかたちで動物性食品に含まれるレチノールと、緑黄色野菜に含まれる色素カロテノイドの一種で体内でAに変わるβ-カロテンがあります。最近の研究で、免疫機能を維持する、活性酸素を抑える、細胞の老化を防ぐなどの働きがあることがわかってきました。不足すると目はうるおいをなくし、肌はカサつきがちに。ビタミンAはまさに若さを保つビタミンといえそうです。
ビタミンB2は成長に欠かせない水溶性のビタミンで、別名リボフラビンともいいます。健康な皮膚、髪、爪を作り、細胞の再生やエネルギーの代謝を促進する栄養素です。また、脂質の代謝もサポート。実は脂質を多く摂っている人ほどビタミンB2は不足しがちで、これが不足すると余分な皮下脂肪が燃焼しないため脂質の代謝がうまくいかなくなり、結果「太る」ことに。ビタミンB2はイキイキとした健康な肌を維持し、ダイエットの強い味方なのです！
