作り方

• ①鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒をふって下味をつける。しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。たまねぎは薄切りに、ほうれん草は5cm幅に切る。
• ②フライパンに水を入れて沸騰させ、ほうれん草を1〜2分ゆでて水気を絞る。
• ③フライパンの水気をきったら、バターをひいて中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼く。鶏もも肉に焼き色がついたら、たまねぎ、しめじを入れて炒める。
• ④小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳、銀座バターチキンを加えてよく混ぜ合わせながら煮込む。
• ⑤ほうれん草を入れ、塩で味を調えたらひと煮立ちさせて器に盛り付け、黒胡椒をふる。