作り方

• ①ボウルに卵を割って溶きほぐし、砂糖、みりん、塩を加えてよく混ぜる。
• ②卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、①の卵液の1/3量を流し入れる。固まる前にモッツァレラチーズ、銀座ハヤシの順にのせ、フライ返しを使ってくるくると巻く。
• ③残りの卵液も同様にして、3回繰り返す。
• ④形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。