作り方

• ①さつまいもを1.5cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。
• ②春巻の皮を2枚重ね、中央よりややずらして、銀座カリー辛口半量、①半量、卵1個をのせる。
• ③広がった卵白を指でのばし、皮をくっつけて閉じる。これを2つ作る。
• ④フライパンに1cmほどサラダ油を入れ、弱火で皮がこんがりするまで揚げる。