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研究所からのお知らせ

2026年

2026/02/26

カカオ豆の種皮（カカオハスク）に化粧品や健康食品に幅広く使われている高価な素材であるセラミドが高濃度含まれていることを発見～未活用部位のアップサイクルで環境にやさしい新資源として活用し、持続可能なカカオ生産への貢献を目指す～
2026/02/12

将来の低栄養・フレイルリスクを評価する世界初の指標「rRAFU®」（アールラフ）の社会実装に向けた実証実験を、川崎市で2026年2月より開始~明治×富士通のアプリでフレイルを未然に防ぐ取り組み将来リスクの可視化と行動支援により高齢者のセルフケアをサポート~
2026/01/15

国際医療福祉大学大学院×味の素株式会社×株式会社明治「食・栄養と健康」社会連携講座を開設、2026年度より公衆衛生専門職大学院での講義を開始～日本の食文化と健康課題を踏まえ、科学的根拠に基づく健康的な食を社会へ～