Recipe
チーズdeクッキング

カマンベール炊き込みごはん

ごはんとチーズも絶対に合う組み合わせ。炊き込みごはんにすることで、いろいろな具材の旨みとチーズの旨みが絶妙なハーモニーを奏でます。たけのこや大根、油揚げなどさまざまな食感の違いも楽しいですよ。
簡単に作れるようにお出汁は顆粒だしを使用していますが、お好みのもので大丈夫です。上にちらしている青ネギも三つ葉や大葉にすると、また風味が変わります。
野菜たっぷりで具だくさんだから、これ1つで栄養満点。疲れている時や忙しい時のごはんは、これに味噌汁かスープをつけるだけでいいかもしれません(笑)

材料

  • ・明治北海道十勝カマンベールチーズ
    1個
  • ・米
    一合
  • ・大根
    1/18本(60g)
  • ・たけのこ水煮
    1/4本(60g)
  • ・にんじん
    1/4本(60g)
  • ・油揚げ
    1/2枚(40g)
  • ・だし汁
    180ml(水180ml+顆粒和風だし小さじ1)
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・きざみ青ネギ
    大さじ1

作り方

  • <1>
    米をとぎ、大根、にんじん、たけのこ、油揚げは厚さ3mmくらいの短冊切り、だし汁、しょうゆ、みりんを入れて普通に炊飯する。
  • <2>
    炊き上がったら明治北海道十勝カマンベールチーズを食べやすい大きさにカットしたものを入れ、10分蒸らし、ざっくり混ぜて器に盛り、青ネギをちらす。

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